Pourquoi le luffa bouilli est-il amer ? Quelle est la raison de l'amertume du luffa bouilli ?

De nombreuses personnes aiment utiliser le luffa pour faire de la soupe au quotidien, mais certaines personnes trouvent que le goût du luffa cuit est un peu amer. Pourquoi ? En fait, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles le luffa bouilli devient amer, et tous les luffas ne deviennent pas amers après avoir été bouillis dans une soupe. Si vous voulez savoir pourquoi le luffa devient amer après avoir été bouilli dans une soupe, vous pouvez lire l'introduction spéciale de l'éditeur.

Pourquoi le luffa bouilli est-il amer ?

1. Manque de soleil

Le goût amer du luffa cuit dans une soupe peut être directement lié au fait que le luffa n'a pas reçu suffisamment de lumière du soleil pendant sa période de croissance. Si le degré de photosynthèse pendant la période de croissance est insuffisant, le fruit mûr aura un goût amer. Ce goût amer deviendra plus évident lorsque le luffa sera ajouté à l'eau et cuit dans la soupe.

2. Mauvaise pollinisation

Dans notre vie quotidienne, de nombreuses personnes plantent des luffas avec des melons amers. De cette façon, lorsque la population d'insectes est de 75 % pendant la saison de floraison, des erreurs de comptage de pollen se produisent souvent et le pollen de melon amer sera pollinisé sur les luffas. Dans ce cas, les luffas produits auront un goût amer et l'amertume sera plus évidente lorsqu'ils seront utilisés pour faire de la soupe.

3. Problème d'engrais

Les problèmes d’engrais sont également une raison importante pour laquelle le luffa a un goût amer. Surtout lorsque les gens fertilisent le luffa pendant sa période de croissance, s'ils endommagent accidentellement ses racines, certaines substances de l'engrais pénètrent directement dans le fruit du luffa, rendant le goût du luffa amer. Ce sont les principales raisons pour lesquelles la soupe de luffa devient amère. Il est difficile de juger de laquelle il s'agit en fonction du goût et de l'apparence.