Comment faire mariner les queues de cheveux à la maison

Le poisson poilu est une spécialité locale du Hunan. Il a un goût épicé et rafraîchissant et est riche en nutriments. C'est un en-cas préféré de nombreuses personnes. Certaines personnes veulent généralement le mariner à la maison, mais elles ne savent pas comment faire. Aujourd'hui, l'éditeur parlera spécifiquement de ce problème et vous expliquera comment faire mariner du poisson poilu à la maison.

Comment faire mariner les queues de cheveux à la maison

1. Ingrédients pour le cheveu-de-lion mariné

Lors du décapage du hairtail, vous devez préparer un kilogramme de hairtail frais, puis préparer les quantités appropriées de sel, de sauce soja légère, de sauce pour nouilles, d'huile rouge, de poudre de chili, de MSG, de treize épices et d'autres assaisonnements.

2. Étapes de la marinade du poisson-sabre

Retirez les organes internes du poisson poilu frais, lavez-le à l'eau claire, égouttez l'eau, laissez-le sécher pendant quelques heures, puis mettez-le dans une bassine, ajoutez treize épices, du sel de table, de la sauce pour nouilles, de l'huile rouge, de la poudre de chili, du MSG et d'autres assaisonnements, mélangez bien et laissez mariner pendant vingt-quatre heures, versez l'eau marinée, puis le poisson poilu peut être mis dans des feuilles, puis mettez-le dans la marmite et braisé avant de le manger.

3. Précautions à prendre pour la conservation du poisson-sabre

Lors de la mise en conserve des queues de cheveux, vous devez faire attention à choisir des queues de cheveux fraîches, de préférence vivantes. Les queues de cheveux mortes n'auront pas bon goût après la mise en conserve. Assurez-vous également de sécher l'eau avant de les mettre en conserve afin que les queues de cheveux puissent absorber plus d'assaisonnements, ce qui leur permettra de goûter plus rapidement et d'améliorer leur goût.