Comment faire mariner l'ail enrobé de sucre ? Méthode authentique de marinage de l'ail enrobé de sucre

Avez-vous déjà essayé l’ail enrobé de sucre ? C'est une sorte d'ingrédient à base d'ail mariné avec de la sauce soja et du sucre comme ingrédients principaux. Il a un goût sucré et un fort arôme de sauce soja. Il est particulièrement délicieux. La méthode de marinage de l'ail à la sauce sucrée n'est pas compliquée. Les gens peuvent généralement le mariner à la maison. J'écrirai plus tard sur la méthode authentique de marinage de l'ail à la sauce sucrée. Les amis qui veulent en manger peuvent apprendre à en mariner.

Méthode authentique de marinage de l'ail avec de la sauce sucrée

Recette de marinade à l'ail avec sauce sucrée

Pour mariner l'ail sucré, vous devez préparer 5 kilogrammes d'ail, 500 grammes de sel de table, 900 grammes de cassonade, 70 grammes de vinaigre, 25 grammes de saccharine, 500 grammes de sauce soja et un récipient propre.

Étapes pour mariner l'ail sucré

1. Retirez la vieille peau extérieure de l'ail préparé, épluchez les racines, coupez les tiges, puis faites-le tremper dans de l'eau propre. Changez l'eau deux fois par jour pendant le trempage. Le temps de trempage doit être d'environ deux à trois jours.

2. Sortez l'ail trempé, retirez l'eau et ajoutez du sel pour le faire mariner pendant environ une semaine. Sortez l'ail mariné, placez-le au soleil pour le faire sécher et rangez-le une fois qu'il est à moitié sec.

3. Mettez du vinaigre dans la casserole, ajoutez la sauce soja, la cassonade, la saccharine et la quantité appropriée d'eau et faites bouillir pour faire la sauce. Ensuite, sortez-la pour la refroidir. Mettez l'ail salé semi-séché dans un récipient, ajoutez la sauce cuite pour faire mariner. Au bout de dix jours, l'ail à l'intérieur pourra absorber la saveur et changer de couleur.

4. Après l'avoir sorti, vous pouvez sentir le riche arôme de la sauce. Son goût est sucré et croustillant, et il est particulièrement délicieux. Vous pouvez le prendre à tout moment, mais n'oubliez pas d'utiliser des baguettes propres pour prendre le sucre et l'ail, sinon le sucre et l'ail à l'intérieur se détérioreront facilement.