Comment cuisiner délicieusement des châtaignes Comment cuisiner des châtaignes faciles à éplucher

Chaque automne est la période où les châtaignes sont disponibles en grande quantité, et de nombreuses personnes aiment acheter des châtaignes fraîches pour les emporter chez elles et les manger. Mais les châtaignes fraîches que vous achetez doivent être cuites avant de pouvoir les manger. Alors comment cuisiner des châtaignes fraîches pour les rendre délicieuses ? Comment puis-je le cuisiner pour que la coquille puisse être facilement retirée ? Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, vous pouvez aller y jeter un oeil avec moi.

Comment cuisiner les châtaignes

Les châtaignes fraîches sont particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont cuites directement dans l'eau. Pour cuisiner des châtaignes fraîches, vous devez d'abord les laver à l'eau claire, puis les faire tremper dans de l'eau claire pendant une demi-heure, puis les mettre dans une casserole, ajouter suffisamment d'eau, les porter à ébullition et cuire pendant environ 20 minutes. Les châtaignes dans la casserole seront cuites. À ce moment-là, sortez les châtaignes, retirez les coques et utilisez directement la chair. Elle a un goût sucré, une texture douce et gluante et est particulièrement délicieuse.

Comment faire cuire les châtaignes pour qu'elles soient faciles à peler

1. Les châtaignes sont particulièrement bonnes après cuisson, mais leur épluchage est un peu compliqué. Si vous souhaitez éplucher rapidement les châtaignes cuites, vous pouvez utiliser des ciseaux pour découper quelques petits trous à la surface des châtaignes avant de les cuire, puis les mettre dans la marmite pour les faire cuire. Les châtaignes cuites se fissureront naturellement le long des trous découpés par les ciseaux. Après avoir sorti les châtaignes cuites, vous pouvez les pousser doucement de l'endroit fissuré avec vos mains pour retirer les coques des châtaignes.

2. Une fois les châtaignes cuites, sortez-les dès que possible et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant cinq minutes. En raison des effets de dilatation et de contraction thermiques, la coque de châtaigne et la chair cuite à l'intérieur se sépareront naturellement. Les gens peuvent casser la coque en pinçant légèrement leurs mains, puis la retirer directement avec leurs mains.

3. Avant de mettre les châtaignes dans la marmite pour les cuire, mettez-les au réfrigérateur pour les congeler pendant quelques heures avant de les mettre dans la marmite pour les cuire. Les châtaignes cuites sont particulièrement faciles à peler. La méthode spécifique consiste à mettre les châtaignes fraîches achetées directement dans le congélateur du réfrigérateur et à les congeler pendant 2 à 3 heures. Pendant le processus de congélation des châtaignes, mettez de l'eau propre dans la marmite et faites-la chauffer jusqu'à ébullition, puis mettez les châtaignes congelées directement dans l'eau bouillante et faites cuire pendant une demi-heure. À ce moment-là, les châtaignes peuvent être cuites et la chair et la coque à l'intérieur se sont naturellement séparées. Vous pouvez peler la coque avec un peu de force avec vos mains.