Ingrédients et méthodes de préparation de l'aubergine braisée

L'aubergine braisée est mon plat préféré, alors laissez-moi vous expliquer comment préparer des aubergines braisées.

Ingrédients pour l'aubergine braisée :

Coupez une livre d'aubergine en dés, mélangez avec une cuillère de sel et laissez mariner pendant 20 minutes, deux cuillères de vin de cuisine, deux roses d'anis étoilé, trois oignons verts hachés, trois gousses d'ail tranchées, deux coriandres hachées, une cuillère de pâte de haricots, une cuillère de sauce soja, une cuillère à café de sucre, une cuillère à café d'essence de poulet, mettez-les dans un bol, une cuillère de fécule et de l'eau pour faire une sauce.

Comment faire des aubergines braisées :

1. Pressez les morceaux d’aubergines marinées pour en extraire l’eau.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 30 %, versez-y les morceaux d'aubergines et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent jaunes et servez dans une assiette.

3. Lavez la marmite, ajoutez un peu d'huile et faites-la chauffer à 50 %. Ajoutez l'oignon haché, les tranches d'ail et l'anis étoilé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez les morceaux d'aubergine et faites revenir.

4. Lorsque vous faites frire les cubes d'aubergines, ajoutez le vin de cuisson, tous les assaisonnements dans le bol de tofu et une demi-tasse de soupe ou d'eau et portez à ébullition, puis épaississez.

5. Saupoudrer de coriandre, bien mélanger et servir.

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Recette pour les bébés de 3 à 6 ans

Conseils nutritionnels pour la mère kangourou :

L'aubergine est également riche en nutriments, contenant des protéines, des graisses, des glucides, des vitamines, du calcium, du phosphore, du fer et d'autres nutriments. Chaque 100 grammes contient 2,3 grammes de protéines, 0,1 gramme de matières grasses, 3,1 grammes de glucides, 22 milligrammes de calcium, 31 milligrammes de phosphore, 0,4 milligramme de fer, 0,04 milligramme de carotène, 0,03 milligramme de thiamine, 0,04 milligramme de riboflavine, 0,5 milligramme de niacine et 3 milligrammes d'acide ascorbique. De plus, il contient également de la vitamine 3. L'aubergine anti-âge contient de la vitamine E, qui a pour fonction de prévenir les saignements et d'anti-vieillissement. La consommation régulière d'aubergine peut prévenir l'augmentation du taux de cholestérol dans le sang, ce qui a une signification positive pour retarder le vieillissement humain.