Comment faire des cornichons de topinambour

Le topinambour est une matière première idéale pour la fabrication de cornichons. Il peut être transformé en une variété de cornichons aux saveurs différentes que les gens peuvent déguster avec du riz. Mais quelle est la méthode spécifique pour préparer des topinambours marinés ? Beaucoup de gens ne connaissent pas cette recette. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette complète des topinambours marinés. Les amis qui aiment manger des topinambours marinés mais ne savent pas comment les préparer peuvent l’étudier attentivement.

Recette de cornichons aux topinambours

1. Comment faire des topinambours marinés

Les topinambours marinés sont la forme la plus simple de topinambours marinés. Vous pouvez préparer une quantité appropriée de topinambours frais, les laver et éliminer l'humidité, les mettre dans un petit bol, puis mettre l'anis étoilé, l'eau, le sel, la cannelle et d'autres assaisonnements dans une casserole et les faire bouillir. Une fois le sel complètement dissous, éteignez le feu et laissez refroidir, puis versez la sauce dans les topinambours et faites-les mariner. Ils seront prêts dans une vingtaine de jours.

2. Comment faire des topinambours marinés

Les topinambours au goût de cornichon sont également une variété courante de cornichons de topinambour. Pour les préparer, vous devez préparer du jus de cornichon à l'avance. Pour préparer du jus de cornichon, vous avez besoin d'assaisonnements tels que des petits poivrons rouges, du sucre, du sel et des grains de poivre. Mettez ces assaisonnements ensemble et rincez-les à l'eau bouillante. Après refroidissement, versez-les dans un bocal à cornichons pour la fermentation. Une fois la fermentation terminée, mettez les topinambours lavés et faites-les tremper pendant environ quinze jours, puis vous pouvez les sortir et les manger.

3. Comment faire des topinambours aigre-doux

Les topinambours aigre-doux sont également l’un des topinambours marinés préférés des gens. Pour les préparer, il faut les laver à l’avance, puis les mettre au soleil pendant un ou deux jours. En plus, dans une casserole, versez le sucre et le vinaigre en quantité appropriée, salez et poivrez et faites bouillir le tout pour obtenir une sauce aigre-douce. Une fois la sauce aigre-douce refroidie, mettez les topinambours séchés et faites-les mariner. Les topinambours seront savoureux dans une vingtaine de jours. Au moment de les déguster, sortez-les, coupez-les en fines lamelles et ajoutez de l'huile de sésame pour rehausser leur saveur.