Comment faire de délicieux escargots

Les escargots des champs, également appelés escargots de pierre, sont délicieux et tendres et sont très appréciés des gens. Comment cuisiner les escargots pour leur donner meilleur goût ? Voyons maintenant comment cuisiner délicieusement les escargots et comment préserver leur goût délicieux.

Comment faire de délicieux escargots

1. Comment faire de la viande d'escargot épicée et aigre

Étape 1 : Préparez 300 grammes de chair d'escargot, 20 grammes de poivron coloré et de poivron mariné, 10 grammes de périlla, de l'huile, du sel, du glutamate monosodique, du vinaigre et du bouillon. Étape 2 : Lavez la chair d'escargot, faites-la cuire à la vapeur dans le bouillon, puis sortez-la et égouttez-la. Étape 3 : Lavez la périlla, égouttez-la et faites-la tremper dans l’eau, puis coupez-la en morceaux. Étape 4 : Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites revenir les poivrons et les poivrons marinés. Étape 5 : Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les escargots et faites-les revenir. Ajoutez également la ciboulette et le glutamate monosodique. Étape 6 : Après l'avoir sorti de la casserole, ajoutez un peu de vinaigre et saupoudrez de poudre de périlla.

2. Comment préparer de délicieuses crevettes et escargots

Étape 1 : Préparez une livre de crevettes fraîches, une livre d'escargots, une demi-livre de viande hachée, de l'oignon, du gingembre, du sel, de la sauce soja, du sucre, du vin de riz, du poivre, de l'huile de sésame et de l'huile de salade. Étape 2 : Lavez les crevettes et les escargots frais et blanchissez-les dans de l’eau bouillante. Étape 3 : Utilisez un cure-dent pour retirer la chair des escargots et rincez les coquilles d’escargots. Étape 4 : Hachez la chair d'escargot en purée et ajoutez la purée de porc, l'oignon vert haché et le gingembre, ajoutez le sel, la sauce soja, le sucre, le vin de riz, le poivre et l'huile de sésame et remuez pour faire mariner. Étape 5 : Rincez et mélangez uniformément la pâte de viande d’escargot dans les coquilles d’escargots. Étape 6 : Ajoutez l’huile dans la casserole, faites revenir le gingembre râpé et les oignons verts, ajoutez les escargots, les crevettes et la sauce soja et faites revenir à feu vif.