Ingrédients et étapes pour la soupe de tofu aux huîtres

Les huîtres sont également appelées huîtres crues. Les huîtres sont délicieuses et nutritives, et elles sont également très savoureuses lorsqu'elles sont transformées en soupe. L'un des plats à base d'huîtres les plus célèbres est la soupe aux huîtres et au tofu. Le tofu absorbe très bien la saveur des huîtres. Voici comment préparer une délicieuse soupe aux huîtres et au tofu.

Comment faire une soupe de tofu aux huîtres

1. Comment faire une soupe de tofu aux huîtres

Étape 1 : 300 grammes de tofu, 100 grammes d'huîtres, 2 œufs, un peu de sel, une quantité appropriée de coriandre et un peu d'eau.

Étape 2 : Frottez la chair de l’huître avec du sel pour enlever la coquille et les débris.

Étape 3 : Lavez le tofu, coupez-le en morceaux, ajoutez de l’eau et portez à ébullition.

Étape 4 : Faites bouillir le tofu, ajoutez la chair d’huître et versez le liquide d’œuf dessus.

Étape 5 : Ajoutez la coriandre et le sel.

2. Comment préparer une soupe de tofu aux champignons et aux huîtres

Étape 1 : 300 grammes d'huîtres, 200 grammes de tofu, de l'eau, de la fécule, de l'huile de sésame, de la coriandre et des champignons selon le cas.

Étape 2 : Coupez le tofu en cubes et lavez et tranchez les champignons.

Étape 3 : Lavez les huîtres et retirez la chair pour une utilisation ultérieure.

Étape 4 : Ajoutez l’huile dans la poêle et faites revenir les tranches d’ail, puis ajoutez les champignons.

Étape 5 : Ajoutez l’eau et le tofu dans la casserole, ajoutez du sel, portez à ébullition et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Étape 6 : Ajoutez les huîtres et retirez l’eau de la casserole.

Étape 7 : Ajoutez lentement l'eau et la fécule pour épaissir, puis arrosez d'huile de sésame et ajoutez la coriandre.

3. Conseils pour préparer une soupe de tofu aux huîtres

Lorsque vous préparez une soupe aux huîtres, utilisez moins de glutamate monosodique car les huîtres sont relativement fraîches. Si vous ajoutez trop de glutamate monosodique, le goût des aliments perdra sa saveur d'origine.