Comment faire des côtelettes d'agneau mijotées aux carottes Comment faire des côtelettes d'agneau mijotées aux carottes

Les côtelettes d'agneau ont d'excellentes propriétés nutritives et leur viande est tendre. Les faire mijoter avec des carottes peut augmenter leur valeur nutritionnelle et éliminer l'odeur de mouton des côtelettes d'agneau. Mais certaines personnes ne savent pas comment cuisiner des côtelettes d'agneau mijotées avec des carottes. Ci-dessous, je vais vous écrire la recette des côtelettes d'agneau mijotées aux carottes et vous expliquer également comment les préparer de la manière la plus délicieuse possible. Les amis qui aiment les côtelettes d'agneau peuvent l'étudier attentivement.

Comment faire des côtelettes d'agneau mijotées aux carottes Comment faire de délicieuses côtelettes d'agneau mijotées aux carottes

Ingrédients pour les côtelettes d'agneau mijotées aux carottes

Pour préparer des côtelettes d'agneau mijotées avec des carottes, vous devez préparer 750 grammes de côtelettes d'agneau, 250 grammes de carottes, un oignon vert, 10 grammes de gingembre, 5 grammes d'anis étoilé, du vin de cuisine, de la coriandre, de l'essence de poulet et du sel de table en quantités appropriées.

Étapes pour cuire des côtelettes d'agneau mijotées aux carottes

1. Lavez les côtelettes d'agneau préparées à l'eau claire, puis coupez-les en morceaux d'environ quatre centimètres de long. Mettez de l'eau claire dans une casserole et portez-la à ébullition. Après ébullition, mettez les côtelettes d'agneau dans la casserole et blanchissez-les. Après les avoir blanchies, sortez-les et égouttez l'eau.

2. Lavez les carottes à l'eau claire, puis coupez-les en rondelles épaisses, coupez les oignons en tronçons, émincez le gingembre et coupez la coriandre en tronçons. Mettez de l'eau claire dans une marmite, ajoutez les tronçons d'oignon de l'agneau, les tranches de gingembre, l'anis, le vin de cuisine et les autres ingrédients, puis couvrez la marmite et portez à ébullition à feu vif.

3. Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 25 minutes. Lorsque le mouton est cuit, ajoutez les morceaux de carotte et le sel. Continuez la cuisson. Lorsque la viande des côtelettes d'agneau est détachée des os, ajoutez de la coriandre pour rehausser la saveur. Éteignez le feu et vous pouvez le sortir et le manger.