Comment faire des tortillas de maïs

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire des tortillas de maïs. C'est très simple et délicieux.

Méthode 1 de la tortilla de maïs :

Ingrédients de base : 250 g de maïs, 100 g de beurre, 400 g d'eau, 200 g de sucre, 50 g de farine de riz, 50 g de fécule de maïs, 25 g de poudre à crème anglaise, 50 g de sésame cuit, 250 g de farine de riz gluant, 50 g d'œuf, un peu de pigment doré

Méthode de préparation : 250 g de maïs, 100 g de beurre jaune, 400 g d'eau, 200 g de sucre

Faites cuire les ingrédients ci-dessus à la vapeur pendant 30 minutes, puis ajoutez 50 grammes de farine de riz gluant, 50 grammes de fécule de maïs, 25 grammes de poudre à crème anglaise, 50 grammes de graines de sésame cuites, 250 grammes de farine de riz gluant, 50 grammes d'œuf et un peu de pigment doré. Mettez 70 grammes de pâte dans une poêle et faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés à feu doux.

Méthode 2 de la tortilla de maïs :

Ingrédients principaux : farine de maïs, farine auto-levante

Accessoires : farine de haricots, carotte, radis blanc, oignon vert, coriandre, baie de goji, lys

Assaisonnement : sel, essence de poulet, miel, bicarbonate de soude

Méthode de préparation :

1. Mélangez la farine de maïs, la farine de haricots et la farine blanche dans un rapport de 7:2:1, ajoutez un peu de bicarbonate de soude et de sel, mélangez avec de l'eau, ajoutez l'oignon vert haché, la coriandre hachée, le radis blanc râpé et la carotte râpée et mélangez bien ;

2. Versez un peu d'huile dans la poêle électrique, mettez les nouilles mélangées une à une, faites-les frire jusqu'à ce qu'un côté soit pris, retournez-les et badigeonnez-les d'une couche d'huile, couvrez et laissez mijoter quelques minutes.

Recette de tortilla de maïs n°3

Matériel

Ingrédients : Semoule de maïs

Accessoires : farine de riz gluant, grains de maïs, raisins secs, œufs, lait

Assaisonnement : sucre, beurre de cacahuète, beurre

Méthode de cuisson

1. Utilisez de l'eau chaude pour mélanger la semoule de maïs, ajoutez la farine de riz gluant et mélangez bien, ajoutez les œufs et le lait et mélangez bien, versez dans la semoule de maïs, incorporez dans une pâte fluide et réservez ;

2. Versez la pâte de maïs dans la poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'un côté soit doré, étalez du beurre de cacahuète dessus et saupoudrez de grains de maïs et de raisins secs.