Comment préparer les légumes pour les bébés

Lorsque bébé grandit, il a besoin de manger des aliments complémentaires, notamment des légumes. Comment les préparer ?

Les dents de lait du bébé commencent à pousser vers l'âge de 6 mois et, vers l'âge de 2,5 à 3 ans, les 20 dents de lait sont pratiquement toutes sorties. Cependant, la fonction de mastication des dents étant relativement faible, des difficultés de déglutition peuvent survenir lors de la consommation de certains légumes. Voici quelques façons de préparer les légumes :

(1) Légumes hachés :

Lavez les légumes pour éliminer la saleté et les pesticides, coupez les feuilles en petits morceaux, faites-les revenir à feu vif avec de l'huile végétale, ajoutez un peu de sel et conservez-les après cuisson. Vous pouvez également les ajouter à la bouillie de riz ou aux nouilles.

(2) Purée de pommes de terre :

Lavez et épluchez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, égouttez-les, sortez-les et écrasez-les avec une cuillère jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez un peu d'assaisonnement et réservez.

(3) Purée de carottes :

Lavez les carottes, épluchez-les et retirez le cœur dur, coupez-les en petits morceaux, ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasez-les en pâte avec une cuillère et ajoutez l'assaisonnement. Vous pouvez également utiliser des carottes crues pour gratter la boue sur le treillis métallique en cuivre. Qu'elle soit cuite ou crue, la purée de carottes doit être sautée avec de l'huile végétale avant d'être consommée, ce qui peut favoriser l'absorption et l'utilisation du carotène qu'elle contient. La purée de carottes peut être ajoutée à la pâte de riz, aux nouilles ou au porridge