Les effets et les fonctions du melon miel de Xizhou

Je me demande si l’un de mes amis a déjà mangé du melon miel de Xizhou ? Découvrons ci-dessous ses fonctions et ses effets.

Melon miel de Xizhou

Les melons Hami sont divisés en deux types : peau réticulée et peau lisse. Selon la période de maturité, il est divisé en melons à maturation précoce, melons d'été (maturation moyenne), melons d'hiver (maturation tardive) et autres groupes de variétés. Les différentes variétés de melons ont des formes, des couleurs et des textures de peau différentes. Les variétés courantes de haute qualité comprennent le Red Heart Crisp, le Black Eyebrows Honey Sweet (la peau du melon a des rayures sombres comme des sourcils, c'est pourquoi on l'appelle Black Eyebrows ; « Honey Sweet » signifie jupe fleurie en ouïghour), le Fort Red, le Iron Skin, le Green Hemp Skin, le Netted Pear, le Hami Jiageda, le Small Green Skin et le White Skin.

Les effets et les fonctions du melon miel de Xizhou

Le melon miel est sucré, froid par nature, non toxique et pénètre dans les méridiens du cœur et de l'estomac. Il a un effet bénéfique sur les symptômes tels que la sensation de plénitude et d'inconfort dans la poitrine, la perte d'appétit, l'irritabilité et la soif, la chaleur de la vessie et la difficulté à uriner. Le melon miel contient des nutriments riches tels que le glucose, les acides aminés, la vitamine C, etc., et a un bon effet thérapeutique sur la forte fièvre infectieuse, la soif, etc. La médecine traditionnelle chinoise considère que le melon miel a pour effet important de « supprimer la chaleur, de soulager la soif et de favoriser la miction ». Manger la pulpe crue peut étancher la soif, soulager la sécheresse et éliminer la mauvaise haleine, mais la tige du melon est toxique et ne doit pas être consommée crue en excès.

Comment manger le melon miel de Xizhou

1. Coupez-le avec un couteau et retirez la pulpe pour la consommation

2. Lavez et coupez le melon miel et les prunes (100 grammes de prunes rouges et vertes chacune) en morceaux, coupez la chair du melon miel en morceaux, mixez-la avec 100 grammes de glaçons pour en faire un smoothie et servez-la dans une assiette. Goût du plat : aigre-doux.

3. Ingrédients pour le yaourt au melon miel double couche : 100 grammes de melon miel, 250 grammes de yaourt et un peu d'eau minérale. Méthode : Coupez le melon miel en petits morceaux, ajoutez un peu d'eau minérale et un peu de yaourt dans un mixeur et mixez pendant 30 secondes. Versez d'abord une demi-tasse de yaourt dans la tasse, puis versez le jus de melon mélangé. Ajoutez ensuite un peu de yaourt par-dessus et vous pouvez le boire.

4. Ingrédients pour la soupe de melon miel : 1/2 melon miel, 2 morceaux de tofu, 1/4 carotte, 2 tomates cerises, 2 tranches de tofu séché et une quantité appropriée de pâtes. Méthode : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, égouttez-les et placez-les dans le « bol » de cantaloup. D'autres aliments peuvent également être cuits ensemble. Il suffit de déterminer le temps de cuisson en fonction de la nature de chaque aliment. Je n'ai ajouté aucun autre ingrédient (y compris du sel), juste quelques tranches d'oignons verts. Versez dessus du melon miel haché et de la sauce tomate et vous pouvez le déguster. Il n'y a pas de règle pour cela, vous pouvez utiliser la sauce que vous aimez, mais il est préférable d'utiliser une saveur plus sucrée, qui correspond davantage au style général. Personnellement, je trouve que c'est meilleur quand on le sert froid.

5. Soupe de melon miel et de lys Ingrédients : 400 grammes de melon miel, 100 grammes de lys Assaisonnement : 1 gramme de sel, 1 gramme de zeste de mandarine selon le cas Processus de production : Lavez et épluchez le melon miel, retirez les graines et coupez-le en morceaux ; faites tremper le zeste de mandarine jusqu'à ce qu'il soit tendre, lavez le lys et réservez. Mettez une quantité appropriée d'eau dans la casserole, ajoutez le melon miel, le zeste de mandarine et le lys et faites cuire à feu vif pendant une demi-heure ; puis baissez le feu et laissez cuire pendant 2 heures, ajoutez du sel au goût et servez chaud. Conseils de préparation : Le melon ne doit pas être conservé trop longtemps. Si vous ne pouvez pas le finir, vous pouvez l'utiliser pour faire de la soupe. Ne laissez pas reposer la soupe au melon toute la nuit. Il est préférable de la boire le jour même.