Tutoriel authentique sur les étapes de la marinade à l'ail

Les tiges d'ail sont un légume sauvage commun, disponible en grande quantité au printemps. Elles sont riches en nutriments et présentent d'excellents bienfaits pour la santé. Elles peuvent être consommées par les humains et il existe de nombreuses façons de les consommer. Cependant, il est préférable de les consommer après les avoir marinées. Alors, comment faut-il mariner la ciboulette à l'ail ? Comment le mariner pour le rendre délicieux ? J'écrirai plus tard la méthode authentique de marinage de la ciboulette à l'ail, et les amis intéressés pourront l'apprendre.

Authentique ail mariné

Ingrédients pour l'ail mariné

Pour faire mariner des gousses d'ail, vous devez préparer des gousses d'ail fraîches et des quantités appropriées de sucre et de sel. De plus, vous devez également préparer des quantités appropriées de sauce soja, de vinaigre blanc et de sauce chili coréenne, et enfin de la poudre de chili.

Étapes pour l'ail mariné

1. Retirez les vieilles feuilles et la boue des gousses d'ail fraîches préparées, lavez-les à l'eau claire, puis mettez-les dans une bassine et faites-les tremper dans de l'eau claire. Le temps de trempage doit être d'environ douze heures. Vous pouvez les faire tremper la nuit et les sortir le lendemain, puis égoutter l'eau après les avoir sorties.

2. Mélangez le sucre préparé, la sauce soja, le vinaigre blanc et les autres assaisonnements pour obtenir une sauce. Si vous aimez un goût plus sucré, ajoutez plus de sauce soja ; si vous aimez un goût acide, ajoutez plus de vinaigre. Vous pouvez le mélanger librement.

3. Versez le jus d'assaisonnement préparé dans les racines d'ail, mélangez bien et laissez mariner. Après avoir laissé mariner pendant trois heures, ajoutez la quantité appropriée de sauce piquante coréenne, mélangez bien et versez dans une bouteille propre, fermez hermétiquement et laissez mariner. Après trois à cinq jours, les racines d'ail seront assaisonnées et auront un goût particulièrement bon lorsqu'elles seront sorties et mangées.