Puis-je manger des patates douces si elles germent ?

Introduction à la patate douce

La patate douce, également connue sous le nom de patate douce, patate douce, igname, pomme de terre rouge, etc., son nom botanique officiel est patate douce. Les patates douces sont sucrées, nutritives, faciles à digérer et peuvent fournir beaucoup d’énergie thermique, elles sont donc utilisées comme aliment de base dans certaines régions.

Avantages nutritionnels

Les patates douces contiennent des bioflavonoïdes uniques, qui sont à la fois anticancéreux et favorisant la longévité. Il s'agit d'un stéroïde similaire aux hormones sécrétées par les glandes surrénales. Les chercheurs étrangers l’appellent « fausse hormone ». Il peut inhiber efficacement l’apparition du cancer du sein et du cancer du côlon. Les patates douces ont un effet protecteur particulier sur les muqueuses des organes humains. Elles peuvent inhiber le dépôt de cholestérol, maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins, prévenir l'atrophie du tissu conjonctif du foie et des reins et prévenir l'apparition de maladies du collagène. C'est également un aliment idéal pour perdre du poids. Ses calories ne représentent que 1/3 de celles du riz et, comme il est riche en cellulose et en pectine, il a la fonction particulière d'empêcher le sucre de se transformer en graisse.

Les patates douces conviennent aux personnes

Adapté à la population générale. Le dosage recommandé est de 1 pièce (150 grammes) à chaque fois.

Puis-je manger des patates douces si elles germent ?

Les germes de patate douce ne produisent pas de substances nocives pour le corps humain, mais leur goût sera pire et leur douceur diminuera. Les patates douces ne peuvent pas être consommées dans une condition : lorsqu'elles sont gâtées et fermentées. À ce moment-là, la patate douce ne peut pas être pelée, car la patate douce entière est nocive pour le corps humain en raison de la fermentation.

Conseils spéciaux

Il est particulièrement important de noter que les patates douces contiennent des « enzymes gazéifiantes », qui peuvent provoquer des brûlures d’estomac, des vomissements acides, des ballonnements et des flatulences après avoir mangé. Vous pouvez l'éviter en ne mangeant pas trop à la fois, en le mangeant avec du riz ou des nouilles, en mangeant des cornichons ou en buvant de la soupe aux légumes.

Des feux de circulation sains

Les patates douces produisent de l'acide dans l'estomac, elles ne doivent donc pas être consommées par les patients souffrant d'ulcères gastriques et d'excès d'acide gastrique. Les patates douces pourries (patates douces avec des taches noires) et les patates douces germées peuvent provoquer une intoxication et ne doivent pas être consommées. Les légumes-racines comme les patates douces contiennent beaucoup d'amidon et peuvent être transformés en vermicelles pour la consommation, mais l'alun est souvent ajouté pendant le processus de production. Une consommation excessive entraînera une accumulation d’aluminium dans l’organisme, ce qui est nocif pour la santé.