Valeur nutritionnelle des crevettes congelées et comment les préparer

Valeur nutritionnelle des crevettes congelées

1. Riche en protéines

Les crevettes contiennent 20 % de protéines, ce qui en fait l'un des aliments à haute teneur en protéines. C'est plusieurs fois, voire des dizaines de fois, la teneur en protéines du poisson, des œufs et du lait. Par rapport au poisson, les crevettes ne contiennent pas beaucoup de valine, un acide aminé essentiel pour le corps humain, mais elles constituent une source de protéines équilibrée sur le plan nutritionnel. De plus, les crevettes contiennent de la glycine. Plus la teneur en cet acide aminé est élevée, plus le goût des crevettes sera sucré.

2. Aide à prévenir l’hypertension et l’infarctus du myocarde

Les crevettes sont riches en magnésium, qui joue un rôle important dans la régulation de l'activité cardiaque et peut protéger le système cardiovasculaire. Elles peuvent réduire le taux de cholestérol dans le sang, prévenir l'artériosclérose et dilater les artères coronaires, ce qui est bénéfique pour prévenir l'hypertension et l'infarctus du myocarde.

3. Fort effet de lactation

Les crevettes ont un fort effet lactant et sont riches en phosphore et en calcium, ce qui est particulièrement bénéfique pour les enfants et les femmes enceintes.

4. Éliminez le décalage horaire

Des scientifiques de l'Université d'Osaka au Japon ont récemment découvert que l'astaxanthine contenue dans les crevettes peut aider à éliminer le « décalage horaire » causé par le décalage horaire.

Comment faire des crevettes surgelées

Méthode 1

1. Lavez le brocoli et coupez-le en petits morceaux à la main, lavez les crevettes, coupez les oignons verts en tronçons et coupez le gingembre en lambeaux pour une utilisation ultérieure ;

2. Ajoutez de l’eau dans la casserole, puis ajoutez l’échalote, le gingembre, le sel, le vin de cuisine et un peu d’huile de cuisson ;

3. Lorsque l'eau bout, ajoutez les crevettes lavées. Lorsque les crevettes deviennent rouges, faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes, puis retirez-les de l'eau pour une utilisation ultérieure.

4. Ensuite, utilisez l'eau utilisée pour blanchir les crevettes, ajoutez une petite quantité de sel et d'essence de poulet et faites cuire le brocoli (jusqu'à ce qu'il change de couleur, ou vous pouvez ajuster le temps selon vos préférences), puis placez les deux ingrédients sur une assiette.

Méthode 2

1. Préparez d’abord la sauce. Utilisez 1 cuillère à café de jus de gingembre, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique et 1/2 cuillère à café de sauce soja pour faire la sauce. Placez les crevettes sur une assiette et trempez-les dans la sauce. Comment faire du jus de gingembre : coupez le gingembre en morceaux et écrasez-le pour en extraire le jus. Le jus de gingembre peut rehausser la saveur et dissiper le froid. Il est préférable de ne pas lésiner sur les fruits de mer.

2. Après avoir acheté des crevettes vivantes au marché, demandez au vendeur d'ajouter de l'eau glacée et des glaçons dans le sac. Rincez les crevettes à l'eau courante. Ensuite, préparez 2 bassines d'eau froide et ajoutez des glaçons pour une utilisation ultérieure.

3. Ajoutez la quantité appropriée d’eau dans la casserole, ajoutez le sel, l’oignon vert, le gingembre et le poivre et portez à ébullition.

4. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vin blanc après ébullition de l'eau

5. Une fois l'eau bouillante, versez les crevettes dans la casserole et remuez doucement pour permettre une cuisson uniforme.

6. Une fois que les crevettes ont complètement changé de couleur et que l’eau commence à bouillonner et à bouillir à nouveau, éteignez le feu.

7. Après avoir éteint le feu, mettez directement les crevettes dans le premier bassin d'eau glacée, puis mettez-les dans le deuxième bassin d'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

8. Placez ensuite sur une assiette et ajoutez la sauce et vous pouvez commencer à manger