Ingrédients nutritionnels et préparation de la laitue
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La laitue est un légume ordinaire sur la table des gens ordinaires, mais elle possède des composants nutritionnels très particuliers. Valeur nutritionnelleAutres noms : laitue tige, laitue, laitue verte, laitue P, laitue parfumée Analyse nutritionnelle 1. Ouvrir et nettoyer les méridiens, éliminer la stagnation et soulager les gaz : La laitue a un goût frais et légèrement amer, ce qui peut stimuler la sécrétion d’enzymes digestives et augmenter l’appétit. Son sérum laiteux peut améliorer la sécrétion du suc gastrique, des glandes digestives et de la bile, favorisant ainsi les fonctions de divers organes digestifs. Il est particulièrement bénéfique pour les patients présentant une fonction digestive affaiblie, une acidité réduite dans le tube digestif et une constipation. 2. Diurétique et lactogène : La teneur en potassium de la laitue est bien supérieure à sa teneur en sodium, ce qui est bénéfique pour l'équilibre hydrique et électrolytique du corps et favorise la miction et la sécrétion de lait. Il a un certain effet thérapeutique sur les patients souffrant d’hypertension, d’œdème et de maladies cardiaques ; 3. Renforcer l’organisme, prévenir et combattre le cancer : La laitue contient une variété de vitamines et de minéraux, qui peuvent réguler le fonctionnement du système nerveux. Les substances organiques qu'elle contient sont riches en fer qui peut être absorbé par le corps humain, ce qui est très bénéfique pour les patients souffrant d'anémie ferriprive. L'extrait d'eau chaude de laitue a un taux d'inhibition élevé sur certaines cellules cancéreuses, il peut donc également être utilisé pour prévenir et combattre le cancer ; 4. Détendez les intestins et favorisez le transit intestinal : La laitue contient une grande quantité de cellulose végétale, qui peut favoriser le péristaltisme intestinal, nettoyer le tube digestif, aider à la défécation et peut être utilisée pour traiter diverses constipations.Convient aux personnes Il est comestible pour le grand public. 1. Plus adapté aux personnes âgées et aux enfants ; 2. Une certaine substance présente dans la laitue stimule le nerf optique. Selon des livres anciens, manger trop de laitue peut provoquer une vision floue, mais la vision se rétablira d'elle-même si vous arrêtez d'en manger pendant quelques jours. Par conséquent, les personnes ayant une mauvaise vue ne doivent pas manger trop de laitue, et les personnes souffrant de maladies oculaires, en particulier de cécité nocturne, doivent également en manger moins. [Modifier ce paragraphe] Instructions de cuisson 1. La laitue est adaptée aux méthodes de cuisson telles que rôtir, mélanger, sauter et faire revenir. Elle peut également être utilisée pour préparer des soupes et des ingrédients. Les plats préparés avec ce plat comprennent les « pousses de bambou vertes sautées avec des tranches de porc », les « pousses de bambou rôties », les « pousses de bambou vertes épicées sautées », etc. 2. La laitue a peur du salé, il faut donc en mettre moins pour qu'elle ait bon goût. 3. Veillez à respecter le temps et la température de blanchiment de la laitue. Si le temps de blanchiment est trop long ou la température trop élevée, la laitue deviendra molle et perdra son goût croquant. 4. La laitue est un légume traditionnel qui renforce la poitrine. Lorsqu'elle est utilisée avec du bœuf contenant des vitamines B, elle a pour effet de réguler le qi et le sang et peut favoriser l'apport de nutriments dans la région de la poitrine. 5. Pressez l’eau de la laitue avant de la mettre dans la casserole pour la rendre plus croustillante et plus tendre. Mais d'un point de vue nutritionnel, l'eau ne doit pas être extraite, car cela entraînerait la perte d'une grande quantité de vitamines hydrosolubles. Le cannibalisme est très bénéfique. L'extrait d'eau chaude de laitue a un taux d'inhibition élevé sur certaines cellules cancéreuses, il peut donc également être utilisé pour prévenir et combattre le cancer ;6. Détendez les intestins et favorisez les mouvements intestinaux : la laitue contient une grande quantité de fibres végétales, qui peuvent favoriser le péristaltisme intestinal, nettoyer le tube digestif, aider à la défécation et peuvent être utilisées pour traiter diverses constipations. 7. La laitue est riche en potassium, ce qui favorise la miction, réduit la pression sur l’oreillette et est extrêmement bénéfique pour les patients souffrant d’hypertension et de maladies cardiaques. Contient une petite quantité d’iode, qui a un impact significatif sur le métabolisme de base d’une personne, son développement mental et physique et même sa régulation émotionnelle. La laitue a donc un effet calmant et une consommation régulière peut aider à soulager les tensions et à favoriser le sommeil. Ce qui le différencie des légumes ordinaires, c'est qu'il contient du fluor très riche, qui peut participer à la croissance des dents et des os. Peut améliorer le système digestif et la fonction hépatique. Il stimule la sécrétion des sucs digestifs, favorise l'appétit et aide à résister aux maladies rhumatismales et à la goutte. Instructions de cuisson de la laitue1. La laitue est adaptée aux méthodes de cuisson telles que rôtir, mélanger, sauter et faire revenir. Elle peut également être utilisée pour préparer des soupes et des ingrédients. Les plats préparés avec ce plat comprennent les « pousses de bambou vertes sautées avec des tranches de porc », les « pousses de bambou rôties », les « pousses de bambou vertes épicées sautées », etc.2. La laitue a peur du salé, il faut donc en mettre moins pour qu'elle ait bon goût. 3. Veillez à respecter le temps et la température de blanchiment de la laitue. Si le temps de blanchiment est trop long ou la température trop élevée, la laitue deviendra molle et perdra son goût croquant. 4. La laitue est un légume traditionnel qui renforce la poitrine. Lorsqu'elle est utilisée avec du bœuf contenant des vitamines B, elle a pour effet de réguler le qi et le sang et peut favoriser l'apport de nutriments dans la région de la poitrine. 5. Pressez l’eau de la laitue avant de la mettre dans la casserole pour la rendre plus croustillante et plus tendre. Mais d'un point de vue nutritionnel, l'eau ne doit pas être extraite, car cela entraînerait la perte d'une grande quantité de vitamines hydrosolubles. |
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