Ingrédients et recette de la soupe de maïs

Aujourd'hui, je voudrais vous présenter la soupe de maïs. Jetez-y un œil :

Chaudrée de maïs1

pratique

①Mettez la sauce de maïs et l’assaisonnement (A) dans un récipient, mélangez bien et faites cuire à feu vif pendant 7 minutes.

②Sortez-le, ajoutez l'assaisonnement mélangé (B), les œufs battus et le jambon haché, couvrez et laissez cuire encore 2 minutes.

③Retirez-le et ajoutez l’assaisonnement (C).

Chaudrée de maïs 2

Matériels

Ingrédients : une carotte, un céleri, un demi-oignon, un œuf, un sac de lait, 20 grammes de beurre et des quantités appropriées de maïs cuit et d'amidon.

Assaisonnement : sel ; poivre ; essence de poulet.

Méthode de préparation

Battez les œufs, coupez les carottes, le céleri et les oignons en petits cubes pour une utilisation ultérieure; mettez le beurre dans la casserole à feu vif et remuez constamment jusqu'à ce qu'il fonde; ajoutez les carottes, le céleri et l'oignon hachés; puis ajoutez une quantité appropriée de bouillon de poulet et faites revenir constamment jusqu'à ce que vous sentiez l'arôme; puis ajoutez une quantité appropriée d'eau, de maïs et de lait, et mettez à feu moyen; en attendant que la casserole bout, mélangez une quantité appropriée de fécule avec l'eau; après l'ébullition, versez la fécule, le sel et le poivre; enfin, saupoudrez les œufs uniformément dans la casserole et attendez que des fleurs d'œufs apparaissent dans la casserole, puis éteignez le feu et servez.

Allumez une bougie, créez une atmosphère romantique comme dans un restaurant occidental et savourez la douce et délicieuse soupe de maïs !

Chaudrée de maïs 3

Préparez le matériel

Bouillon : Bouillon de poulet, de porc ou de bœuf, de préférence un seul bouillon, ne pas mélanger (mélanger le bouillon de poulet et de porc le rendra trouble)

Jambon (en dés)

Poulet (ou porc ou bœuf, selon la base de la soupe. Couper en petits cubes)

Palourdes (pour rehausser la saveur, facultatif. Dans leur coquille)

Chair de crevette fraîche (pour rehausser la saveur, facultatif, ou de la chair de crabe peut être substituée. Coupez-la également en dés ou en petits morceaux pour une texture plus moelleuse)

Champignons (utilisés pour rehausser la saveur des champignons. Coupés en petits morceaux)

Oignon (en petits dés, mais vous pouvez aussi le couper en cubes de 0,5 cm !)

Carottes (légumes, en dés)

Sauce au maïs (vous pouvez également préparer des grains de maïs)

Beurre (pour faire sauter)

Lait (pour augmenter la richesse de la soupe)

Huile à salade (pour la farine à frire)

Farine (teneur moyenne ou élevée en gluten)

Sel (un peu)

MSG (je ne l’utilise même pas)

Sucre (je n’en utilise pas)

Poivre noir (d'autres poivres conviennent également, ou vous pouvez l'omettre)