Tutoriel sur les ingrédients et les étapes du gâteau de lune à la peau de neige

La culture culinaire de Hong Kong met l'accent sur le goût délicieux et raffiné. Les dim sum de style hongkongais sont très célèbres. Non seulement leur apparence est belle, mais les ingrédients sont également sains et nutritifs. Les gâteaux de lune en peau de neige sont originaires de Hong Kong et sont différents des gâteaux de lune traditionnels. Les gâteaux de lune à la peau de neige ont une belle apparence et doivent être conservés au réfrigérateur. Ils ont un goût frais et délicieux. Aujourd’hui, je vais vous présenter comment réaliser ce gâteau de lune spécial en peau de neige.

Comment faire des gâteaux de lune en peau de neige

1. Ingrédients pour faire des gâteaux de lune enneigés 65 grammes de farine de riz gluant, 60 grammes de farine de riz gluant, 30 grammes d'amidon, 25 grammes de sucre en poudre, 30 grammes d'huile, 200 grammes de lait, 40 grammes de lait concentré et 225 grammes de pâte de haricots rouges.

2. Comment faire des gâteaux de lune enneigés Étape 1 : Versez le lait concentré dans un bol, puis ajoutez le lait et mélangez bien. Étape 2 : Ajoutez tour à tour l’huile, le sucre en poudre, l’amidon et la farine de riz, remuez bien, puis ajoutez la farine de riz gluant. Étape 3 : Après avoir complètement mélangé, versez la pâte sans particules dans une bassine en acier inoxydable. Étape 4 : Faites chauffer la casserole pendant 20 minutes, en remuant la pâte pendant ce temps pour assurer un chauffage uniforme et une cuisson complète. Étape 5 : Une fois la pâte de farine bien chauffée, laissez-la refroidir pour une utilisation ultérieure. Étape 6 : Mettez la farine de riz gluant dans la casserole chauffée et faites-la revenir à feu doux pendant environ trois minutes. Étape 7 : Trempez vos mains dans un peu d’huile, retirez une partie de la pâte refroidie, faites une dépression au milieu et mettez-y la garniture à base de pâte de haricots rouges. Étape 8 : Après l'avoir enveloppé de peau de glace, enveloppez-le dans la farine de riz gluant frite, puis mettez-le dans le moule et appuyez fermement. Étape 9 : Retournez le moule pour façonner le gâteau de lune en peau de neige et mettez-le au réfrigérateur avant de le déguster.