Variétés et techniques de culture de la mandarine Linhai

   Pourquoi les mandarines Linhai sont-elles si sucrées ? Beaucoup d'amis seront confus face à cette question. Laissez-moi vous présenter la douceur des mandarines Linhai.

Mandarine de Linhai

Linhai, la ville natale des mandarines sans pépins en Chine.

Les agrumes sont la carte de visite de Linhai. Chaque fois que la brise d'automne apporte de la fraîcheur, les amis de la ville des oranges disent toujours avec enthousiasme : « Les oranges sont mûres, allez les goûter ? »

Mandarine de Linhai

Depuis les années 1990, les mandarines de Linhai, avec Yongquan comme principale zone de production, sont devenues célèbres. Les mandarines Linhai se caractérisent par « une forme soignée, une couleur vive, une peau fine, une chair tendre, un jus riche et une saveur forte ». Elles sont « vertes lorsqu'elles sont coupées et dégagent une brume parfumée, et sucrées lorsqu'elles sont mises en bouche ». Leur goût unique a remporté de nombreux prix dans divers concours nationaux et a remporté les deux plus hautes distinctions de « Produits agricoles célèbres de Chine » et de « Marque de commerce bien connue de Chine ».

Les mandarines sont la fierté des habitants de Linhai. Même parmi les rues pleines de taxis, Linhai est unique en ce sens qu'elle les peint en orange.

Variétés d'oranges

La variété d'orange actuellement cultivée à Linhai est l'orange sans pépins de marque Gongchuan. En outre, la superficie de plantation des variétés de marque Gongchuan telles que les mandarines nucléaires, les oranges locales précoces, les oranges Xu et les oranges rouges générales est également relativement grande.

marque

Les marques les plus célèbres de mandarines Linhai sont : Yanyutou, Yumanyuan, Wangbulao, etc. Actuellement, les trois grandes marques sont devenues le premier choix pour les visites et les cadeaux des gouvernements locaux, des entreprises et des institutions. Yanyutou et Yumanyuan sont particulièrement populaires auprès des consommateurs en raison de leur conception de carton d'emballage haut de gamme.

Yanyutou : une entreprise agricole leader dans la ville de Linhai, le premier créateur de la marque de mandarine Yongquan, elle a une forte couleur politique. Le climat spécial, le sol spécial, l'environnement spécial et les méthodes de plantation spéciales ont donné naissance aux oranges sans pépins et de qualité supérieure uniques de Chine. Lors de l'Exposition de Shanghai de 1999 sur les produits agricoles célèbres, spéciaux et nouveaux de la province du Zhejiang, la publicité « La merveille de Linhai : manger des oranges avec la peau » a fait sensation dans tout Shanghai. Il est salué par les médias comme « l’agrume le plus cher de Chine ». Le propriétaire de cette coopérative change tous les deux ans. Comme ce terrain est collectif et fait l'objet d'un contrat, les soumissionnaires doivent avoir une certaine force, notamment financière. Le propriétaire actuel est Shi Shisheng. La superficie de plantation de la coopérative n’est que de 50 acres, et il est difficile d’imaginer qu’elle puisse répondre aux besoins des gouvernements à tous les niveaux.

Technique de culture de la mandarine en six points

1. Sélection du site du jardin et plantation.

Le site de plantation doit être plat, fertile et recouvert d'une épaisse couche de terre, ou en pente douce au pied d'une montagne, exempt de pollution de l'eau, du sol et de l'air. Des terrasses doivent être construites pour la culture sur les flancs des collines, et la largeur des terrasses est généralement de 3 à 4 mètres. Lors de la construction d’un parc, une bonne planification doit être effectuée en fonction de la taille spécifique du parc, et des routes et des systèmes de conservation de l’eau doivent être mis en place.

La période de plantation des mandarines Yongquan se situe généralement autour du mois de mars au printemps. Il convient de sélectionner des plants exempts de virus pour la plantation, avec Citrus aurantium comme porte-greffe, et de privilégier les plants de grande taille pour la plantation. Le nombre approprié de plantes par mu est de 70 à 110 ; les variétés qui peuvent être sélectionnées sont des variétés de haute qualité et à haut rendement avec une forte résistance, une plantation et une gestion faciles, telles que les variétés Miyakawa à maturation précoce, Ueno à maturation précoce et les variétés Nichinan No. 1, Oita et autres à maturation extra-précoce.

2. Une taille et une mise en forme raisonnables

Après la plantation des agrumes, il faut prêter attention à la gestion des arbres, et la mise en forme et la taille des arbres doivent être bien faites pour cultiver des troncs bas, des couronnes courtes, des formes d'arbres de haute qualité et à haut rendement, garantir que les arbres sont ventilés et perméables à la lumière, et produire des fruits tridimensionnels. Chaque arbre doit être équipé de 3 à 4 branches principales, et chaque branche principale doit être équipée de 2 à 3 branches secondaires. La hauteur de l'arbre doit être contrôlée à moins de 2 mètres. La taille des agrumes peut être effectuée au printemps et pendant la saison de croissance.

Taille de printemps : à réaliser avant la germination des agrumes. La taille de printemps se concentre généralement sur la taille des grosses branches. Lors de la taille, commencez par scier les branches principales dressées en excès, les branches principales secondaires et les branches denses ou qui se chevauchent dans la couronne, puis coupez les branches malades et infestées d'insectes, les branches faibles et effectuez une petite taille en fonction de la croissance et de la fructification de l'arbre, en combinant des méthodes telles que le pincement, le raccourcissement et l'éclaircissage. Après la taille, les blessures laissées par le sciage de grosses branches doivent être protégées à temps, aplaties avec un couteau bien aiguisé et enduites d'un produit protecteur pour plaies afin d'éviter l'accumulation d'eau et de moisissure et de favoriser la cicatrisation.

Taille pendant la saison de croissance : désigne les différents traitements de taille effectués pendant toute la période de croissance, depuis l'émergence des pousses printanières jusqu'à la récolte des fruits. La méthode et le degré de taille sont déterminés en fonction de l'âge, de la vigueur et du rendement en fruits de l'arbre. Elle permet d'éliminer les pousses printanières ou les branches mères fleuries en excès dans la couronne, ainsi que certaines branches qui ne sont pas complètement développées, les branches présentant une chute importante des fleurs et des fruits, les branches malades et infestées d'insectes, les branches perturbées et les branches croisées, etc., pour ajuster le rapport pousses printanières/boutons floraux et jeunes fruits, et favoriser l'équilibre de la nutrition et de la croissance reproductive ;

3. Gestion des engrais et de l'eau

1. Fertilisation raisonnable

La fertilisation des agrumes doit être basée sur les différents besoins en nutriments des orangers à différents stades de leur croissance, ainsi que sur les variétés (souches), l'ordre des arbres, la vigueur des arbres, le rendement des fruits, la fertilité du sol et les conditions climatiques. Le choix du type d'engrais doit être basé sur la culture non polluante des agrumes et la culture de fruits de haute qualité (fruits à haute teneur en sucre), et le principe de combinaison d'engrais organiques et inorganiques, avec les engrais organiques comme engrais principaux et les engrais inorganiques comme engrais complémentaires, doit être adopté pour obtenir une formule de fertilisation raisonnable. Les arbres fruitiers adultes doivent contrôler la quantité d'engrais azotés pour maintenir une vigueur modérée de l'arbre. En général, l'engrais doit être appliqué 2 à 3 fois par an et le rapport N, P et K appliqué tout au long de l'année doit être de 0,8:0,6:0,8.

, adoptez la méthode de fertilisation consistant à « vérifier les arbres au printemps, appliquer de l'engrais de manière appropriée en été et appliquer à nouveau de l'engrais après la récolte ».

Engrais de pré-bourgeonnement (engrais de printemps) : appliquer avant le débourrement printanier (environ fin février à début mars). La quantité d'engrais appliquée doit être déterminée en fonction de la croissance de l'arbre. Le type d'engrais est principalement azoté, complété par des engrais potassiques et phosphorés. La quantité d'engrais appliquée représente environ 15 à 25 % de la quantité annuelle.

Engrais fortifiant les fruits : appliquer l'engrais après la chute physiologique des fruits et 10 à 15 jours avant la germination des pousses d'automne. Pour les variétés précoces et les orangers à fruits nombreux mais à faible vigueur, appliquer l'engrais plus tôt, de début à mi-juin. Le principal type d'engrais est le potassium, complété par des engrais azotés et phosphorés. La quantité d'engrais appliquée représente environ 30 à 40 % de la quantité annuelle.

Engrais pour la récolte des fruits : L’engrais pour la récolte des fruits représente environ 35 à 45 % de l’application annuelle totale d’engrais. Les variétés précoces peuvent être fertilisées après la récolte, et les variétés moyennes et tardives peuvent être fertilisées pendant la récolte ; les engrais organiques sont les principaux types d'engrais, avec une petite quantité d'azote et une quantité appropriée d'engrais superphosphate ou phosphate de calcium et de magnésium. En hiver, en cas de sécheresse, arrosez ou irriguez avant de fertiliser. Pour les arbres portant trop de fruits, après la récolte, combinez le nettoyage du jardin avec 0,2 % à 0,3 % d'urée ou de micro-engrais à base de terres rares et pulvérisez de l'engrais foliaire 1 à 2 fois pour favoriser la récupération de l'arbre et réduire la chute des feuilles.

2. Utilisation scientifique de l'eau : L'eau a une relation directe et une influence sur la croissance des agrumes, la floraison, la fructification, la qualité des fruits et la différenciation des boutons floraux. Pendant la période de bourgeonnement et de floraison printanière, la période de croissance des fruits et après la récolte, en cas de sécheresse, il faut procéder à l'irrigation ou à l'arrosage à temps. Pendant la saison des pluies, des typhons et des pluies, les fossés des vergers d'orangers de basse altitude dans les plaines et les bords de mer doivent être creusés et le drainage doit être effectué à temps pour éviter l'engorgement.

Afin de produire des agrumes de haute qualité et à forte teneur en sucre, la culture à arrosage contrôlé est pratiquée de fin août jusqu'à la maturité des fruits. Les méthodes de contrôle de l'eau comprennent le paillage, la culture en billons hauts, la culture en terre protégée (serre), etc., pour sécher modérément le sol et augmenter la teneur en sucre des agrumes.

4. Gestion des fleurs et des fruits

1. Contrôler les pousses et préserver les fruits : Pendant la période allant de la floraison au développement des jeunes fruits, pour les orangers ayant peu de fleurs et beaucoup de pousses printanières, supprimer la totalité ou la plupart des branches nutritives des pousses printanières dans les parties médianes et supérieures de la couronne, et pincer les pousses printanières restantes avec 3 à 5 feuilles ;

Lorsque les pousses d'été émergent en juin et juillet, laissez 1 à 2 bourgeons à la base des pousses et continuez à pincer les pointes après 2 feuilles pour contrôler la croissance végétative. Pour les arbres à nombreuses fleurs ou les arbres faibles, il convient d'éclaircir les branches florales pendant le stade du bourgeonnement afin de maintenir une vigueur modérée de l'arbre. Après la période de chute physiologique des fruits, certains fruits présentant une croissance déformée, des maladies évidentes et des insectes ravageurs, trop petits ou peu développés doivent être éclaircis pour réduire la contradiction entre les pousses et les fruits et améliorer le taux de nouaison et la qualité des fruits.

2. Fertilisation foliaire ou régulateurs de croissance des plantes pour conserver les fruits :

Dès le stade du bourgeon, pulvériser 0,3%-0,5% d'urée ou 0,3% de phosphate dipotassique et d'autres engrais foliaires 2 à 3 fois tous les 10 à 15 jours (ajouter des oligo-éléments en fonction de la carence en nutriments du sol) pour répondre aux nutriments nécessaires au développement des fruits et jouer un rôle dans la protection des fleurs et des fruits.

3. Éclaircissage raisonnable des fruits :

Français L'éclaircissage des fruits a lieu après la première chute physiologique des fruits, c'est-à-dire lorsque les agrumes sont clairement de tailles différentes. Il faut d'abord éliminer les petits fruits, les fruits malades et infestés d'insectes, les fruits déformés et les fruits denses et faibles. Le deuxième éclaircissage a lieu après la nouaison, vers la fin juillet ou août. Le rapport feuille/fruit des mandarines Wenzhou à maturation précoce est de 25 à 30:1, et le rapport feuille/fruit des mandarines Wenzhou à maturation moyenne et tardive est de 20 à 25:1. Le rapport feuille/fruit des feuilles faibles doit être augmenté en conséquence.

5. Lutte optimisée contre les ravageurs et les maladies

Les principales maladies et ravageurs courants comprennent les tétranyques rouges, les cochenilles, les aleurodes, les pucerons, les longicornes, la gale, la maladie des taches noires et la maladie du dragon jaune.

La prévention et le contrôle doivent commencer par l'écosystème du verger d'orangers, être basés sur une culture saine et adhérer au principe de « prévention d'abord, prévention et contrôle complets ». Pendant les principales saisons où les ravageurs et les maladies apparaissent, vérifiez la situation des insectes sur le terrain et concentrez-vous sur le renforcement de la prévention et du contrôle des ravageurs et des maladies qui affectent l'apparence des fruits.

En tant qu'agents de lutte, il convient de sélectionner des pesticides à haute efficacité, à faible toxicité et à faible résidu ou des pesticides biologiques. La méthode consistant à « saisir les deux extrémités et à se concentrer sur le milieu » doit être adoptée. Au printemps et après la récolte chaque année, un mélange de chaux sulfurée, un mélange d'alcali de pin, une émulsion d'huile moteur et d'autres agents doivent être utilisés pour nettoyer le verger à temps, et les branches et feuilles mortes du verger d'orangers doivent être enlevées et brûlées de manière centralisée. Mai et juin sont les périodes où diverses maladies et insectes tels que la maladie des taches noires, la maladie de la tavelure, les cochenilles et les tétranyques rouges sont répandus. En particulier, la maladie des taches noires des agrumes et la maladie de la tavelure ont un impact particulièrement évident sur la surface des agrumes. Du début à la fin de la saison des prunes, du mancozèbe importé, tel que Mengshasheng et Dasheng, peut être utilisé. En fonction de l'apparition de maladies et d'insectes, des insecticides et des acaricides peuvent être ajoutés pour un contrôle complet.

Pulvériser le mélange de soufre et de chaux 1 à 2 fois pendant la période de changement de couleur des fruits pour améliorer la qualité des fruits et réduire les dommages causés par les parasites et les maladies ainsi que l'épluchage des fruits.

6. Récolte et commercialisation post-récolte

1. Récolter au bon moment : pour garantir la qualité des agrumes sur le marché et réaliser une valeur ajoutée après récolte, la période de récolte doit être basée sur les différentes méthodes de vente des agrumes pour garantir que les fruits sont récoltés au bon moment. Le même arbre peut être sélectionné et cueilli par lots par étapes, les fruits de la couronne et de l'extérieur étant cueillis en premier, et les fruits de l'intérieur de la couronne étant cueillis plus tard. La période de récolte des mandarines Miyagawa à maturation précoce cultivées dans les installations peut être reportée à janvier ou février de l'année suivante.

2. Transformation commerciale après récolte : Après la récolte des agrumes, une attention particulière doit être accordée à la qualité et à la marque pour augmenter la valeur ajoutée du fruit. Les mandarines récoltées doivent être sélectionnées, nettoyées, calibrées et emballées. Les fruits non qualifiés doivent être retirés en premier, puis calibrés, étiquetés et emballés. L'emballage et les étiquettes extérieures doivent être conformes aux normes nationales sur les agrumes et doivent indiquer la marque, la variété, la catégorie, le poids de l'emballage, le lieu d'origine, le numéro de norme du produit, et le lieu de production et le producteur doivent également être marqués d'un code-barres, etc. Les marquages ​​sur les boîtes d'emballage et les icônes doivent être conformes aux exigences des normes nationales d'emballage des agrumes.