Comment faire le meilleur homard ? Comment faire le meilleur homard ?

Le homard est un plat de spécialité très nutritif. Il est un représentant des plats haut de gamme dans les restaurants du monde entier. La plupart des gens aiment le manger, mais comment cuisiner le homard de la meilleure façon ? Je vous présenterai plus tard quelques méthodes classiques de cuisson du homard. Après les avoir lues, vous saurez comment cuisiner le homard de la manière la plus rapide et la plus délicieuse.

Comment cuisiner au mieux le homard

Homard à la vapeur

1. Le homard cuit à la vapeur est particulièrement délicieux. Les ingrédients nécessaires sont 100 grammes de homard, 5 grammes de gingembre, 15 grammes de vinaigre et 1 gramme d'huile de sésame.

2. Lavez le homard, disposez-le sur une assiette, faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur à feu vif pendant dix minutes, puis sortez-le.

3. Pendant la cuisson du homard à la vapeur, hachez le gingembre en petits morceaux et mélangez-le avec du vinaigre et de l'huile de sésame pour faire la sauce.

4. Cassez la carapace du dragon cuit à la vapeur, coupez la viande en petits morceaux, puis mettez-la à l'intérieur. Versez la sauce dessus et c'est prêt à manger.

Le homard épicé est délicieux

1. Pour faire du homard épicé, vous avez besoin d’une quantité appropriée de homard, ainsi que de gingembre, d’ail, d’oignons, de poivrons rouges séchés et d’autres assaisonnements.

2. Lavez le homard, faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail, les tranches de gingembre, les grains de poivre, le fenouil, les oignons et les autres assaisonnements et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les piments séchés et les feuilles de laurier et faites revenir uniformément.

3. Mettez le homard lavé dans la casserole et faites-le revenir pendant un moment, puis ajoutez le vin de cuisson et la sauce soja. Une fois que le homard est devenu rouge, ajoutez la quantité appropriée d'eau et laissez mijoter lentement jusqu'à ce que le homard soit cuit et parfumé. Éteignez ensuite le feu. Après avoir éteint le feu, ne sortez pas le homard trop vite. Laissez-le tremper pendant quelques heures et le goût sera meilleur.