Comment manger des fèves séchées Conseils pour manger des fèves séchées

Les fèves séchées sont riches en nutriments, avec suffisamment de protéines, de glucides, de fibres et d'autres substances. La teneur en divers minéraux et vitamines B est également très élevée. Il est également très approprié de manger des fèves séchées en cette saison. Voyons comment mieux manger les fèves séchées.

Comment manger des fèves séchées

1. Bacon frit aux fèves séchées

Étape 1 : Préparez les fèves séchées, le bacon, le piment, l'huile, le sel et l'ail

Étape 2 : Lavez les poivrons et coupez-les en morceaux. Coupez les fèves sèches en dés et hachez l’ail.

Étape 3 : Lavez le bacon, puis ajoutez de l'eau dans la casserole et faites-le bouillir. Une fois cuit, sortez le bacon et laissez-le refroidir.

Étape 4 : Coupez le bacon en dés, mettez-le dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce que l'huile de la viande ressorte, puis ajoutez les fèves séchées coupées en dés et faites revenir le tout.

Étape 5 : Ajoutez enfin les piments et faites revenir le tout.

2. Ragoût de fèves séchées et de tofu

Étape 1 : Coupez le tofu en cubes, lavez les champignons et émincez-les.

Étape 2 : Faites chauffer la poêle avec de l’huile, ajoutez les fèves séchées et les champignons et faites revenir à plusieurs reprises.

Étape 3 : Ajoutez la quantité appropriée d’eau bouillante aux fèves séchées parfumées et aux champignons, puis ajoutez les cubes de tofu.

Étape 4 : Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que le jus soit absorbé par le tofu, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant dix minutes. Ajoutez du sel et du sucre, et enfin du poivre blanc.

Étape 5 : Arrosez d’huile de sésame avant de servir.

3. Fèves séchées et poireaux

Étape 1 : Choisissez et lavez la ciboulette et coupez-la en lanières de longueur moyenne

Étape 2 : Ajoutez l’huile dans la poêle et faites-la chauffer à 90 %, puis ajoutez les poireaux et faites-les revenir.

Étape 3 : Versez les fèves séchées et faites-les revenir uniformément, ajoutez une demi-cuillère à soupe de sel et un peu d'eau et laissez cuire pendant cinq minutes.

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