Bouillie de légumes et de foie de porc

Je pense que tout le monde connaît la bouillie de légumes et de foie de porc. Les ingrédients de cette bouillie sont également faciles à acheter dans la vie de tous les jours.

Bouillie de légumes et de foie de porc

Style cantonais.

Ingrédients pour la bouillie de légumes verts et de foie de porc

80 grammes de foie de porc, 150 grammes de riz perlé du Nord-Est, 1 tête de légume vert (la laitue est de préférence), 1500 ml d'eau, un peu de gingembre râpé/sel/huile d'arachide.

Comment faire une bouillie de légumes et de foie de porc

1 mètre, laver et nettoyer, puis faire tremper dans de l'eau propre pendant 1 heure (vider l'eau avant utilisation).

2 Portez à ébullition 1500 ml d’eau, ajoutez le riz trempé et laissez cuire 30 minutes (le riz va fleurir naturellement) en remuant de temps en temps pour éviter que le fond ne colle.

3 Effectuez d'autres tâches pendant que la bouillie cuit. Coupez le foie de porc en petits morceaux et mélangez-le avec du gingembre râpé, du sel et de l'huile d'arachide. Coupez les légumes en lanières.

4 Lorsque la bouillie a cuit pendant 30 minutes, versez-y le foie de porc mélangé et laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Ajoutez les légumes et un peu de sel selon votre goût.

Conseils

Ajouter de la viande maigre lui donnera un meilleur goût.

Il est comestible pour le grand public

1. Convient aux personnes ayant un qi et un sang faibles, un teint jaunâtre et une anémie ferriprive ; convient aux personnes ayant une vision floue, une cécité nocturne, un syndrome de l'œil sec, un ramollissement de la cornée après la rougeole, des cataractes internes et externes et d'autres maladies oculaires causées par une carence sanguine du foie ; convient aux patients atteints de cancer et à ceux qui ont subi une radiothérapie et une chimiothérapie ; convient aux personnes souffrant d'anémie, à celles qui travaillent souvent devant des ordinateurs et à celles qui aiment boire ;

2. Les personnes souffrant d’hypertension, de maladie coronarienne, d’obésité et de taux élevés de lipides dans le sang doivent éviter de manger du foie de porc, car le foie contient un taux de cholestérol élevé. Il est déconseillé de manger du foie de porc malade, décoloré ou nodulaire.