Qu'est-ce que le Kou Tiao ? Comment préparer un Kou Tiao délicieux ?

Avez-vous déjà mangé du Kou Tiao ? Savez-vous de quel genre de nourriture il s’agit ? Le Kou Tiao est en fait une langue de vache ou de porc. C'est un ingrédient à base de viande. Il a un goût unique et une valeur nutritionnelle élevée et convient à la plupart des gens. Alors, comment devrions-nous manger du Kou Tiao dans la vie quotidienne ? Comment le rendre le plus délicieux possible ?

Qu'est-ce que le Kou Tiao ? Comment préparer un délicieux Kou Tiao ?

Bandes buccales à l'eau salée

1. Les nouilles kou salées sont une façon courante de les manger. Pour les préparer, vous devez préparer 600 grammes de nouilles kou, une ciboule et un morceau de gingembre, une quantité appropriée de poivre et d'anis, ainsi qu'un peu de vin de cuisine, du sel de table et du glutamate monosodique.

2. Nettoyez les bandes de langue, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis retirez-les, retirez la peau et le revêtement de la langue, lavez-les et réservez. Nettoyez les oignons verts et coupez-les en quartiers. Lavez le gingembre et coupez-le en rondelles.

3. Faites cuire les nouilles dans de l'eau pendant dix minutes, puis ajoutez l'oignon, le gingembre, le vin de cuisine, le poivre, l'anis étoilé et le sel. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les nouilles soient bien cuites, puis éteignez le feu, sortez-les pour les refroidir, coupez-les en fines tranches et dégustez.

Nouilles épicées pour la bouche

1. Le koutiao aux cinq épices est également très délicieux. Pour le préparer, vous devez préparer 500 grammes de koutiao et des quantités appropriées d'anis étoilé, d'oignons verts, de cannelle, de sauce soja, de sucre et d'autres assaisonnements.

2. Nettoyez les nouilles de bouche, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, sortez-les et mettez-les dans de l'eau tiède, puis traitez-les à nouveau, retirez l'os hyoïde et lavez-les pour une utilisation ultérieure. Mettez le wok sur le feu et ajoutez de l'eau chaude, mettez les nouilles de bouche dedans, puis ajoutez les épices et assaisonnements préparés et faites cuire le tout ensemble.

3. Après ébullition, retirez les résidus flottants, puis laissez mijoter à feu doux pendant 90 minutes, éteignez le feu et ne le sortez pas immédiatement après avoir évalué la chaleur. Laissez les nouilles absorber la saveur. Sortez-les après quelques heures, coupez-les en fines tranches, versez la marinade dans la casserole dessus, puis vous pourrez les manger.