Comment faire du kimchi coréen Ingrédients et étapes pour faire du kimchi coréen

La Corée du Sud est un pays qui propose une grande variété de plats délicieux et les amateurs de cuisine coréenne en Chine sont nombreux. Parmi eux, le kimchi coréen est l'un des plats les plus populaires et les plus consommés. Cependant, il n’est pas pratique d’acheter fréquemment du kimchi coréen, c’est pourquoi les gens veulent préparer du kimchi coréen à la maison, mais ils ne savent pas comment le faire. Aujourd'hui, je vais vous décrire la méthode de préparation du kimchi coréen. Les amis qui aiment manger du kimchi pourront l'apprendre avec soin.

Comment faire du kimchi coréen Comment faire du kimchi coréen

Ingrédients pour le kimchi coréen

Pour préparer du kimchi coréen, vous devez préparer un chou, 50 grammes de farine de riz gluant, une poire, une quantité appropriée d'eau, une pomme, un demi-oignon, une carotte, une petite poignée de poireaux et deux oignons verts.

Étapes de la recette du kimchi coréen

1. Après avoir retiré les vieilles tiges du chou préparé, coupez-le en quatre moitiés avec un couteau, puis appliquez du sel sur ses racines. Mettez du sel et de l'eau tiède dans une bassine plus grande pour faire de la saumure, mettez-y tout le chou et faites-le tremper, posez un objet lourd dessus et laissez mariner pendant au moins 24 heures.

2. Sortez le chou trempé, retirez l'eau, égouttez-le, puis ajoutez 50 grammes de farine de riz gluant et faites-le cuire avec de l'eau. Après ébullition, faites cuire pendant cinq minutes, éteignez le feu et laissez refroidir. Mettez le gingembre, l'ail, l'oignon, les pommes, les poires et les autres ingrédients dans un robot culinaire et battez-les jusqu'à obtenir une pâte. Sortez-le et mélangez-le avec l'eau de riz gluant. Ajoutez ensuite 100 grammes de sauce chili coréenne et la quantité appropriée de sucre blanc et mélangez bien pour une utilisation ultérieure.

3. Coupez les carottes, les poireaux, les oignons verts et les autres ingrédients en petits morceaux, ajoutez-les à l'eau de riz gluant et mélangez bien. Ensuite, répartissez uniformément les ingrédients préparés sur le chou mariné, en veillant à ce que chaque feuille de chou soit recouverte des ingrédients. Après avoir étalé, disposez le chou et faites-le mariner. Au bout d'une semaine, le kimchi coréen fait maison sera prêt.