Étapes pour préparer une bouillie de bœuf et d'œufs

La bouillie de bœuf et d'œufs rafraîchissante et délicieuse, la saveur du bœuf et la douceur de l'œuf dansent entre vos lèvres et votre langue.

Ingrédients pour la bouillie de bœuf et d'œufs

1 bol de riz, 150 g de bœuf haché, 2 champignons, 2 œufs, 2 cuillères à café (10 g) de sel, 1 cuillère à café (5 g) de bouillon de poulet, 1 cuillère à café (5 ml) de sauce soja, 1/2 cuillère à café (3 g) de poivre blanc, 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive, 1 bol de bouillon (250 ml)

Étapes pour préparer une bouillie de bœuf et d'œufs

Retirez les tiges des champignons et faites-les tremper jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; faites mariner le bœuf haché avec un demi-blanc d'œuf, du sel et du bouillon de poulet pendant 10 minutes.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez le bœuf haché mariné et les champignons et faites revenir pendant 3 minutes.

Ajoutez la sauce soja légère, le reste du sel et le bouillon, portez à ébullition, ajoutez un bol de riz, le bœuf haché et les champignons, faites cuire pendant 10 minutes, versez 1 œuf battu, remuez doucement et faites cuire encore une minute.

Servir dans un grand bol, saupoudrer de poivre blanc et garnir de feuilles de laurier au moment de déguster. C'est délicieux et beau. Le bœuf contient du fer : le fer est un minéral essentiel à la production de sang. Contrairement à la teneur en fer pitoyablement faible du poulet, du poisson et de la dinde, le bœuf est riche en fer.

Le bœuf contient de l’alanine : la fonction de l’alanine est de produire du sucre à partir de protéines alimentaires. Si votre apport en glucides est insuffisant, l’alanine peut fournir l’énergie nécessaire aux muscles pour pallier la carence, vous permettant ainsi de continuer l’entraînement. Le plus grand avantage de cet acide aminé est qu’il peut libérer les muscles du fardeau de l’approvisionnement en énergie.