Photos des types de haricots noirs

Connaissez-vous les types de haricots noirs ? Pour ceux qui ne le savent pas encore, laissez-moi vous faire une introduction détaillée.

Types de haricots noirs

Les haricots noirs peuvent être divisés en haricots à peau noire et à noyaux verts et haricots à peau noire et à noyaux jaunes.

Le haricot à peau noire et à grains verts doit son nom à son enveloppe noire et à sa chair verte. La raison pour laquelle cette variété est précieuse est qu'elle est extrêmement riche en protéines, vitamines, fer, etc. Elle a une grande valeur médicinale et est un excellent tonique dans la médecine traditionnelle chinoise. Selon la pharmacologie de la médecine chinoise, il a des usages médicinaux tels que nourrir le yin et le qi, nourrir et améliorer la vue, dissiper le vent et prévenir la chaleur, favoriser la circulation sanguine et détoxifier, et noircir les cheveux. Il peut être pris par voie orale ou utilisé en usage externe. Il est efficace lorsqu'il est pris seul et il est encore plus efficace lorsqu'il est utilisé en association avec d'autres médicaments. Le Compendium de matière médicale contient jusqu'à 59 prescriptions qui utilisent les haricots noirs comme seul ingrédient pour traiter les maladies.

Le champ d'application du traitement comprend la médecine interne, la gynécologie, la chirurgie, l'ORL et les intoxications médicamenteuses, etc. Il a un large éventail d'utilisations et est généralement utilisé comme tonique rafraîchissant et médicament fortifiant. En raison de cette fonction, les haricots verts à peau noire sont répertoriés comme des matières premières rares sur le marché international et sont bien vendus à Hong Kong, en Asie du Sud-Est, au Japon, en Amérique du Sud, en Europe du Nord et dans d'autres pays et régions. Les haricots noirs à grains jaunes sont une variété introduite au Japon. Ils ont une valeur nutritionnelle élevée et constituent une excellente matière première pour la fabrication de fruits confits. Ils sont très appréciés des Japonais.

Les bienfaits des haricots noirs

Les haricots noirs ont également pour effet d’embellir et de nourrir la peau des jeunes femmes. Les haricots noirs sont riches en vitamines, parmi lesquelles les vitamines E et B sont les plus importantes. La teneur en vitamine E est 5 à 7 fois supérieure à celle de la viande. Il est bien connu que la vitamine E est une substance très importante pour maintenir la jeunesse et la forme physique. Bien que les anciens Chinois ne savaient pas que les haricots noirs contenaient beaucoup de vitamine E, ils ont appris par la pratique que c'était un aliment de beauté. Par exemple, les pharmacopées anciennes indiquaient autrefois que les haricots noirs pouvaient maintenir la jeunesse, améliorer la vue, assombrir les cheveux et rendre la peau blanche et tendre.

La peau des haricots noirs est noire et contient des anthocyanes, qui sont une bonne source d'antioxydants. Ils peuvent éliminer les radicaux libres dans le corps, en particulier dans l'environnement acide de l'estomac. Il a de bons effets antioxydants, nourrit la peau et augmente la motilité gastro-intestinale.

Les haricots noirs sont riches en vitamine E et VE, qui sont également des antioxydants qui peuvent éliminer les radicaux libres dans le corps, réduire les rides de la peau et maintenir la jeunesse et la santé. La teneur en fibres brutes des haricots noirs peut atteindre 4 %. Une consommation régulière de haricots noirs peut fournir des fibres brutes dans les aliments, favoriser la digestion et prévenir la constipation.

De plus, selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise, « les haricots noirs sont la vallée des reins ». La couleur noire appartient à l'eau, et l'eau va aux reins. Par conséquent, les personnes souffrant d'insuffisance rénale peuvent manger des haricots noirs pour dissiper le vent et la chaleur, réguler le qi moyen et inférieur, détoxifier et favoriser la diurèse. Il peut soulager efficacement les symptômes tels que les mictions fréquentes, les douleurs lombaires, la leucorrhée anormale chez les femmes et le froid dans le bas-ventre.

Bien que les haricots noirs présentent de nombreux avantages pour la santé, ils ne conviennent pas à la consommation crue, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes d'estomac, car elles souffriront de ballonnements. Cependant, après avoir été chauffés, certains nutriments seront décomposés par la température élevée.