Comment préparer une délicieuse soupe aux palourdes

Les palourdes conviennent parfaitement à la préparation de soupes, et le ragoût de palourdes fraîches est un mets délicat dans de nombreuses villes côtières. Les palourdes sont délicieuses et peuvent réguler la rate et l'estomac. Elles peuvent aider à améliorer la santé des personnes enrhumées ou qui attrapent un rhume. La chaudrée de palourdes est délicieuse avec le reste des ingrédients. Voici un guide complet sur la façon de préparer une soupe aux palourdes.

Comment faire une soupe aux palourdes

1. Comment faire une soupe de palourdes au céleri

Étape 1 : Préparez la quantité appropriée de palourdes, un demi-céleri, un demi-oignon, un peu de carotte, une quantité appropriée de bouillon de poulet, 100 ml de lait, une quantité appropriée de beurre, une quantité appropriée d'ail et un peu de sel.

Étape 2 : Nettoyez les palourdes, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.

Étape 3 : Coupez les oignons verts en lanières, lavez les autres légumes et hachez-les.

Étape 4 : Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les morceaux de légumes et commencez à faire revenir.

Étape 5 : Ajoutez enfin le bouillon de poulet et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, puis ajoutez le lait et portez à ébullition.

Étape 6 : Enfin, ajoutez les palourdes.

2. Comment préparer une soupe de palourdes au kimchi

Étape 1 : Palourdes, tofu du nord, champignons shiitake, kimchi, oignons, laitue, courgettes, graines de sésame cuites et assaisonnement de base.

Étape 2 : Faites tremper les palourdes au préalable dans de l'eau et de l'huile, crachez le sable puis nettoyez-les.

Étape 3 : Coupez les champignons shiitake, le tofu et les courgettes en rondelles et réservez.

Étape 4 : Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez du sel et des cubes de tofu et laissez mijoter.

Étape 5 : Après cinq minutes, ajoutez les champignons shiitake et poursuivez la cuisson. Couper l’oignon en lanières.

Étape 6 : Faites revenir les lamelles d’oignon, ajoutez-les au tofu, mettez les légumes, le kimchi et les palourdes et portez à ébullition.