Comment faire cuire des crevettes avec des haricots verts

Aujourd'hui, j'étais à la maison sans rien faire, alors j'ai cherché comment cuisiner en ligne. J'ai vu des haricots verts sautés aux crevettes, qui avaient l'air très simples. Voici comment le faire :

Valeur nutritionnelle des haricots verts et des crevettes

haricot vert

1. Il peut compléter une grande quantité de flavonoïdes et de vitamines et possède une valeur nutritionnelle élevée.

2. Riche en acides gras insaturés et en lécithine de soja, il peut maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins, améliorer la santé du cerveau et prévenir la formation de stéatose hépatique.

3. Riche en saponines, inhibiteurs de protéase, isoflavones, molybdène, sélénium et autres ingrédients anticancéreux.

Crevette

Les crevettes ont un goût sucré et sont de nature chaleureuse. Les nutritionnistes modernes s'accordent à dire que les crevettes sont riches en valeur nutritionnelle, contenant des niveaux élevés de matières grasses, d'oligo-éléments (phosphore, zinc, calcium, fer, etc.) et d'acides aminés. Elles contiennent également des hormones qui aident à nourrir les reins et à renforcer le yang.

Remarque : les crevettes sont un aliment allergène. Les personnes souffrant de plaies, de fistules ou de maladies chroniques, ou celles souffrant d'un déficit en yin et d'un excès de feu ne doivent pas manger de crevettes.

Ingrédients

Crevettes et haricots verts

Méthode de préparation

Recette de haricots verts et crevettes 1

1. Décongelez les crevettes surgelées, retirez les intestins et lavez-les ;

Bien sûr, la texture et le goût des crevettes surgelées ne sont pas aussi bons que ceux des crevettes fraîchement décortiquées.

Utiliser des crevettes fraîches fonctionnera certainement mieux^^;

2. Ajoutez le vin de cuisson aux crevettes et laissez mariner un moment, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile ;

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les haricots verts et faites-les revenir rapidement à feu vif ;

Versez ensuite les crevettes, ajoutez le sel et le sucre, couvrez et laissez mijoter quelques instants ;

Enfin, ajoutez de l'eau et de la fécule pour obtenir une fine couche épaisse avant de servir.

Conseils

Remarque : les crevettes doivent être frites rapidement, sinon elles deviendront dures si vous les faites sauter trop longtemps.

Recette de haricots verts et crevettes 2

Ingrédients : 400g de crevettes, 75g de haricots verts, 1 œuf, 1 poivron rouge, un peu de fécule,

Assaisonnement : 30 g d'huile de cuisson, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 2 cuillères à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de glutamate monosodique,

pratique:

1. Lavez et égouttez les crevettes, ajoutez le blanc d’œuf et le sel, mélangez bien, puis ajoutez la fécule et mélangez bien.

2. Lavez et coupez le poivron rouge en rondelles.

3. Versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer à 60 %. Versez les crevettes et faites-les revenir.

4. Versez à nouveau un peu d'huile dans la casserole, faites chauffer, versez les haricots verts et faites sauter, puis versez les crevettes, le poivron rouge, le glutamate monosodique et le vin de cuisine et faites sauter, et arrosez d'huile de sésame avant de servir.

Caractéristiques : La chair de crevette est lisse et a un goût léger.

Conseils du chef : Lorsque vous enrobez les crevettes (étape 1), ne les enrobez pas trop épaissement ; une fine couche suffira, sinon cela affectera le goût.