Bouillie d'ignames et de jaune d'œuf

En fait, je pense que tout le monde connaît la bouillie 633 à base d'igname et de jaune d'œuf. La valeur nutritionnelle de cette bouillie est extrêmement élevée. C'est une bouillie qui préserve la santé. Laissez-moi vous la présenter en détail ci-dessous.

Bouillie d'ignames et de jaune d'œuf

Bouillie d'ignames et de jaune d'œuf

5 g d'huile de cuisson 0,25 cuillère à café de sel raffiné 0,25 cuillère à café de glutamate monosodique 150 g de riz 50 g d'igname 2 œufs 1 échalote

Comment faire de la bouillie d'ignames et de jaune d'œuf

1. Peler l'igname, la laver et la trancher ; laver et couper la ciboulette en morceaux ; laver le riz, ajouter un peu d'huile et bien mélanger ;

2. Mettez le riz et les tranches d'igname dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits ;

3. Filtrez le blanc d'œuf et conservez le jaune d'œuf, versez-le dans la bouillie et remuez uniformément, ajoutez les assaisonnements restants, portez à ébullition et saupoudrez d'oignons verts hachés.

Analyse nutritionnelle de la bouillie d'igname et de jaune d'œuf

Doux, délicieux et nutritif. Lavez le mucus de l'igname avant de cuire la bouillie.

1. Renforce la rate et l'estomac, facilite la digestion :

L'igname contient des substances telles que l'amylase et la polyphénol oxydase, qui sont bénéfiques pour la digestion et la fonction d'absorption de la rate et de l'estomac. C'est un produit médicinal et alimentaire qui peut nourrir la rate et l'estomac. Il peut être consommé indépendamment d'une déficience du yang de la rate ou du yin de l'estomac. Il est couramment utilisé dans la pratique clinique pour traiter des symptômes tels que la faiblesse de la rate et de l’estomac, le manque d’appétit, la fatigue et la diarrhée ;

2. Nourrit les reins et améliore l'essence :

L'igname contient une variété de nutriments qui peuvent renforcer le corps, nourrir les reins et améliorer l'essence. Il peut être pris en cas d'insuffisance rénale, de spermatorrhée, de pertes vaginales excessives, de mictions fréquentes, etc.

3. Bénéfique pour les poumons et soulage la toux :

L'igname contient des saponines et du mucus, qui ont des effets lubrifiants et hydratants, elle peut donc bénéficier au qi pulmonaire, nourrir le yin pulmonaire et traiter la déficience pulmonaire, les mucosités, la toux et la toux chronique.

4. Réduit la glycémie :

L'igname contient de la mucine, qui a pour effet de réduire le taux de sucre dans le sang et peut être utilisée pour traiter le diabète. C'est une bonne thérapie alimentaire pour les diabétiques.

5. Prolongez la vie :

L'igname contient une grande quantité de protéines de mucus, de vitamines et d'oligo-éléments, qui peuvent efficacement empêcher la précipitation des lipides sanguins dans les parois des vaisseaux sanguins, prévenir les maladies cardiovasculaires et obtenir les effets d'amélioration de l'esprit, d'apaisement des nerfs et de prolongation de la vie.

6. Coma anti-hépatique

Des études récentes ont montré que l’igname a un effet sédatif et peut être utilisée pour prévenir le coma hépatique.