Comment faire cuire le lait cru La bonne façon de cuire le lait cru

De nos jours, de nombreuses personnes aiment acheter du lait frais, car elles estiment que le lait frais a une valeur nutritionnelle élevée et ne contient pas d’autres impuretés. Cependant, après avoir acheté du lait frais, vous devez le faire bouillir avant de pouvoir le boire. Savez-vous comment faire bouillir du lait cru ? Je vous expliquerai plus tard comment faire bouillir correctement le lait cru. Les amis qui veulent boire du lait frais peuvent y jeter un œil attentivement.

Comment faire cuire le lait cru La bonne façon de cuire le lait cru

1. Faites attention à la température lorsque vous faites bouillir le lait

Lors de l'ébullition du lait, la température ne doit pas être trop basse, sinon les nutriments du lait seront perdus et l'effet de stérilisation ne sera pas atteint. La bonne façon de faire bouillir le lait est de le mettre dans une casserole à lait, de le chauffer à feu vif et de le porter à ébullition, puis d'éteindre le feu et de le rallumer après un certain temps. Répétez cette opération trois fois et le lait sera cuit. Après l'avoir sorti et refroidi, vous pouvez le boire.

2. Ne faites pas bouillir le lait pendant une longue période.

Lors de la cuisson du lait, il ne faut pas le laisser bouillir trop longtemps, car si le lait est bouilli trop longtemps, il produira du caramel, qui est un ingrédient cancérigène. Si les gens le consomment, il sera nocif pour le corps, augmentera l'incidence du cancer et mettra en danger leur santé. Par conséquent, lorsque vous faites bouillir du lait, éteignez le feu dès qu'il bout.

3. N'ajoutez pas de sucre lorsque vous faites bouillir le lait

Beaucoup de gens aiment ajouter du sucre lors de la cuisson du lait afin de changer le goût. En fait, ce n'est pas la bonne chose à faire, car les acides aminés et le sucre du lait formeront un acide aminé fructose dans un environnement à haute température, qui n'est pas facilement absorbé par le corps humain. Si vous souhaitez modifier le goût du lait, vous pouvez ajouter du sucre blanc après la cuisson et bien mélanger, puis le boire. Le goût est également assez bon.