Méthode authentique de décapage de l'ail sucré et sa valeur nutritionnelle

Il existe de nombreux aliments spéciaux dans le nord-est de la Chine, comme l'unique ail confit. L'ail mariné est apprécié par les gourmets de tout le pays, et de nombreuses personnes souhaitent apprendre à préparer cette délicatesse. Aujourd'hui, nous partagerons la méthode authentique de marinage de l'ail sucré et la valeur nutritionnelle de l'ail sucré.

Méthode authentique de décapage de l'ail sucré et sa valeur nutritionnelle

1. Méthode de décapage de l'ail sucré du Nord-Est

Étape 1 : Épluchez l’ail, coupez les vieilles tiges, lavez-les et mettez-les dans un bocal fermé.

Étape 2 : Versez le vinaigre vieilli préparé et assurez-vous qu’il submerge complètement l’ail.

Étape 3 : Ajoutez le sucre et remuez bien jusqu'à ce qu'il fonde. Fermez le bocal et vous pourrez le déguster au bout de cinq jours environ.

2. Méthode de décapage de l'ail sucré du Nord-Est

Étape 1 : Préparez l’ail, retirez la peau et les tiges et faites-le tremper dans de l’eau propre pendant une nuit.

Étape 2 : Après avoir fait tremper l'ail, sortez-le, saupoudrez-le de sel et laissez-le mariner pendant deux à trois jours. Pendant cette période, vous pouvez retourner l'ail encore et encore jusqu'à ce qu'il soit complètement parfumé.

Étape 3 : Retirez l’ail et mettez-le dans un bocal propre et vide sans eau ni huile.

Étape 4 : Ajoutez le sucre et l’ail, remuez bien et laissez mariner.

Étape 5 : Il sera légèrement savoureux après 3 jours et il sera entièrement cuit et prêt à manger après un demi-mois.

3. Valeur nutritionnelle de l'ail

L'ail a de nombreuses fonctions. Il peut aider à améliorer le diabète, tuer les bactéries et stériliser, et jouer un rôle anticancéreux et préventif. Manger plus d’ail mariné peut aider à réduire les lipides sanguins et à améliorer des problèmes tels que la thrombose. L’ail peut également prévenir l’arthrite et retarder le vieillissement.