Quels sont les légumes sauvages violets ? Comment s'appellent les légumes sauvages violets ?

Il existe de nombreux légumes sauvages comestibles dans notre vie, et beaucoup d’entre eux sont violets. Cependant, beaucoup de gens ne savent pas grand-chose sur ces légumes sauvages violets, ni sur leurs noms. Aujourd’hui, je vais faire une introduction spéciale aux légumes sauvages violets, qui permettra non seulement à tout le monde de savoir ce que sont les légumes sauvages violets, mais aussi de connaître les noms de ces légumes sauvages violets.

Quels sont les légumes sauvages violets ? Comment s'appellent les légumes sauvages violets ?

1. Fougère violette

La fougère est le type de légume sauvage violet le plus courant. On l'appelle aussi légume tête de dragon ou légume poing. Elle pousse principalement dans certaines zones montagneuses peu profondes ou dans des endroits ensoleillés. Ses tiges tendres peuvent être consommées par les humains. L'apparence des tiges tendres est violette. La fougère est riche en nutriments et peut être consommée de diverses manières. Elle peut être utilisée comme farce, marinée et même transformée en légumes séchés.

2. Légume à dos violet

Le légume à dos violet est également un légume violet sauvage. C'est une espèce de plante Panax notoginseng et une herbe vivace. Ses jeunes feuilles et tiges sont comestibles. Il est principalement produit dans le Yunnan, le Jiangxi et le Sichuan en Chine. Ce légume à dos violet peut non seulement être consommé comme légume sauvage, mais peut également être utilisé comme médicament. Il a pour effet important de refroidir le sang et d'éliminer la chaleur interne.

3. Périlla

La périlla est également un légume sauvage violet. Elle a une apparence violette et est une herbe annuelle. Ses jeunes feuilles et tiges sont comestibles, et ses graines et racines peuvent être utilisées comme médicament. La périlla pousse principalement dans certaines régions montagneuses, et est particulièrement répandue dans les provinces chinoises du Jiangxi et du Hunan. De plus, les graines de périlla ont un arôme particulier et peuvent être utilisées pour extraire de l'huile et des épices.