Valeur nutritionnelle du chou

Le chou violet est l'un des légumes que nous mangeons le plus. Bien que le chou violet et le chou frisé appartiennent au même type de légumes, ils ne diffèrent pas seulement par leur couleur. Le chou violet a une valeur nutritionnelle plus élevée et les vitamines, fibres et autres ingrédients qu'il contient ne sont pas inférieurs à ceux des fruits. On peut dire qu'il s'agit de notre premier choix de légumes.

Quels sont les bienfaits du chou violet ?

1. La teneur en vitamines du chou rouge est deux fois supérieure à celle des oranges de même masse. Une concentration aussi élevée de vitamine C peut non seulement renforcer l'immunité humaine, mais également fournir à notre corps certains antioxydants, qui peuvent nous protéger des virus.

2. Le chou violet a pour effet de résister au vieillissement et de prolonger la vie. Le chou violet contient une anthocyanine, qui n'est pas l'une des substances essentielles pour notre corps, mais cette anthocyanine peut lutter efficacement contre le vieillissement cellulaire, favoriser notre métabolisme et jouer un rôle dans la prolongation de la vie.

3. Bien que le chou violet ne soit pas un légume vert, il a un fort effet amaigrissant. Le chou violet est riche en fer, qui brûle les graisses. Par conséquent, les personnes qui mangent souvent du chou violet perdent souvent du poids par inadvertance.

4. Beaucoup de gens posent des questions sur la relation entre le chou violet et le chou frisé. Beaucoup pensent qu'ils sont simplement différents en termes de couleur et de goût. En fait, le chou violet est une variété cultivée plus tard et est bien supérieur au chou en termes de plantation et de nutrition.