Valeur nutritionnelle de l'aubergine du Yunnan

Quelle est la valeur nutritionnelle de l'aubergine du Yunnan ? Aujourd'hui, je vais vous l'expliquer en détail :

Nutrition de la recette

Aubergine (peau violette, longue) : L'aubergine est l'un des rares légumes violets et est également un légume maison très courant sur la table. Sa peau violette est riche en vitamine E et en vitamine P, ce qui est inégalé par d'autres légumes. La vitamine P peut ramollir les capillaires et prévenir les saignements des petits vaisseaux sanguins. Elle est bénéfique pour les patients souffrant d'hypertension, d'artériosclérose, d'hémoptysie et de scorbut. La vitamine C et la saponine contenues dans l’aubergine ont pour effet de réduire le cholestérol. De plus, les vitamines B contenues dans l'aubergine ont un certain effet thérapeutique auxiliaire sur la dysménorrhée, la gastrite chronique et l'œdème néphrétique.

Piment (vert et pointu) : Le piment est l’ingrédient le plus présent sur les tables. Il est riche en nutriments et possède un goût unique. Il peut augmenter l’appétit pendant les repas. Manger plus peut améliorer la force physique et améliorer les symptômes tels que la peur du froid, les engelures et les céphalées vasculaires. En même temps, le poivre contient une substance spéciale qui peut accélérer le métabolisme, favoriser la sécrétion d’hormones et protéger la peau. Riche en vitamine C, il peut contrôler les maladies cardiaques, la sclérose des artères coronaires et réduire le cholestérol. Contient plus d’antioxydants, qui peuvent prévenir le cancer et d’autres maladies chroniques. Il peut dégager les voies respiratoires et est utilisé pour traiter la toux et le rhume. Les piments peuvent également tuer et supprimer les parasites de l’estomac et de l’abdomen.

Farine de riz indica (sèche, fine) : La farine de riz contient des nutriments tels que des protéines, des glucides, de la vitamine B1, du fer, du phosphore, du potassium, etc. Elle est facile à digérer et à absorber, et a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de renforcer la rate et de nourrir l'estomac.

Valeur nutritionnelle de l'aubergine du Yunnan

Incompatibilité de recette

Aubergine (peau violette, longue) : L'aubergine ne doit pas être consommée avec du poisson noir, car cela endommagerait l'estomac et les intestins.

Farine de riz indica (sèche, fine) : Le riz ne doit pas être consommé avec de la viande de cheval ou du miel.