Recette de porridge au bœuf et au céleri

Ingrédients principaux : 120 g de céleri, 100 g de riz poli, ingrédients auxiliaires : 25 g de bœuf

Comment faire de la bouillie de bœuf au céleri

1. Lavez et hachez le céleri-rave ;

2. Lavez et faites cuire le bœuf à la vapeur, puis coupez-le en morceaux hachés ;

3. Faites cuire le céleri et le riz ensemble pour faire du porridge ;

4. Lorsque la bouillie est cuite, ajoutez le bœuf haché et laissez cuire un moment.

Cette bouillie a pour effet d’évacuer la chaleur, de refroidir le sang et de combler les carences. Convient aux personnes ayant des règles précoces en raison du type de chaleur du sang.

Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est de nature sèche et aide à augmenter le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. » 1. La teneur en créatine du bœuf est plus élevée que celle de tout autre aliment, ce qui le rend particulièrement efficace pour développer les muscles et augmenter la force.

2. Le bœuf contient suffisamment de vitamine B6, ce qui peut aider à renforcer l’immunité et à favoriser le métabolisme et la synthèse des protéines.

3. Le bœuf contient des niveaux élevés de carnitine, ce qui peut aider le métabolisme des graisses.

4. Le bœuf est riche en potassium et en protéines. Le potassium est un minéral qui manque dans l’alimentation quotidienne. De faibles niveaux de potassium peuvent inhiber la synthèse des protéines et la production d’hormone de croissance, affectant ainsi la croissance musculaire. Le bœuf est riche en protéines : 113 grammes de filet maigre peuvent produire 22 grammes de protéines de première qualité.

5. Le bœuf contient du zinc et du magnésium. Le zinc est un autre antioxydant qui aide à synthétiser les protéines et à favoriser la croissance musculaire. Le zinc agit en association avec le glutamate et la vitamine B6 pour renforcer le système immunitaire. Le magnésium soutient la synthèse des protéines, améliore la force musculaire et, plus important encore, améliore l’efficacité de l’anabolisme de l’insuline.