Étapes pour préparer une bouillie de bœuf avec des œufs brouillés

Ingrédients pour la bouillie de bœuf aux œufs brouillés

6 onces de bœuf, 2 œufs, 8 tasses de base de porridge cantonais, un peu d'attendrisseur, un peu de fécule de maïs, un peu de poivre, 1 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poudre de poulet, un peu d'huile de sésame

Étapes pour préparer une bouillie de bœuf avec des œufs brouillés

1. Lavez le bœuf, coupez-le en tranches, mélangez-le avec un peu de sel, d'attendrisseur et de fécule de maïs, et laissez-le mariner pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse et absorbe la saveur ; battez l'œuf dans le liquide d'œuf et réservez.

2. Prenez une casserole profonde, versez-y 8 tasses de base de bouillie cantonaise et portez à ébullition à feu doux, ajoutez les tranches de bœuf préparées à l'étape 1, faites cuire encore 2 minutes après ébullition, enfin versez le liquide d'œuf sur la bouillie et remuez dans le sens des aiguilles d'une montre.

Analyse nutritionnelle de la bouillie de bœuf aux œufs brouillés

2. Le bœuf contient de l’alanine, et la fonction de l’alanine est de produire du sucre à partir de protéines alimentaires.

3. Le bœuf contient de la vitamine B12, essentielle à la production de cellules, et la fonction des globules rouges est d’apporter de l’oxygène aux tissus musculaires. La vitamine B12 peut favoriser le métabolisme des acides aminés à chaîne ramifiée, fournissant ainsi au corps l’énergie dont il a besoin.

4. Manger du bœuf peut prévenir les pellicules.