Comment savoir si les œufs sont gâtés

Bien que les œufs semblent relativement sûrs en raison de la protection de leur coquille, ils sont en réalité très faciles à abîmer. Les conditions de stockage des œufs sont tout d'abord de les conserver dans un environnement à basse température et, deuxièmement, la durée de stockage des œufs ne doit pas dépasser un mois. En hiver, il est conservé à température ambiante pendant un demi-mois, tandis qu'en été, il est raccourci à dix jours. Avant de manger des œufs, assurez-vous qu'ils ne sont pas avariés, sinon cela sera mauvais pour votre santé.

Comment savoir si les œufs sont gâtés

1. Jetez un œil pour voir si les œufs sont périmés

Vérifiez l'apparence de la coquille d'œuf. La couleur de la coquille et la présence éventuelle de fissures sont des éléments clés. Les œufs dont la surface est entièrement brillante et dont la coquille est de couleur fraîche sont des œufs frais, tandis que ceux dont la surface est plus rugueuse sont des œufs frais. Deuxièmement, n'achetez pas d'œufs avec des taches ou des excréments sur la surface de la coquille. Les œufs tachés se détériorent facilement.

2. Secouez les œufs pour voir s'ils sont périmés

Secouez doucement l'œuf. S'il n'y a pas de bruit particulier, cela signifie que l'œuf est relativement intact. S'il y a un bruit d'eau, cela signifie que l'œuf a commencé à se détériorer.

3. Jetez un œil pour voir si les œufs sont périmés

Placez l'œuf sous la lumière et observez l'intérieur de l'œuf. Si le jaune est clair et qu'il y a une petite chambre à air à une extrémité, c'est un œuf complet et bon. Si la cellule à air est plus grande et que le jaune de l’œuf est plus foncé, alors l’œuf est avarié ou est en train de avarier. Lors du stockage des œufs, ils doivent être placés avec la grosse extrémité tournée vers le haut et à la verticale, et non horizontalement.