Comment faire mariner des fleurs d'osmanthus fraîches ? Tutoriel sur la façon de faire mariner des fleurs d'osmanthus fraîches

En octobre, à l'automne doré, les fleurs d'osmanthus sont en pleine floraison. Les gens qui se promènent dans les rues peuvent sentir le parfum riche de l'osmanthus. Ceux qui aiment manger de l'osmanthus cueilleront également des fleurs d'osmanthus fraîches à cette époque, les emporteront chez eux et les marineront pour que toute la famille puisse les manger tout au long de l'année. Alors, comment faire mariner les fleurs d'osmanthus fraîches après leur cueillette ? Quelles sont les méthodes et techniques pour le décaper ?

Comment mariner de l'osmanthus frais

1. Pour faire mariner de l'osmanthus frais, vous devez préparer un osmanthus frais de 500 grammes, 3 kilogrammes de sucre et une grande bouteille en verre propre. L'osmanthus frais préparé ici doit être récolté sur l'osmanthus, et ceux qui viennent d'être ouverts depuis 2 à 3 jours doivent être récoltés. Après avoir récolté l'osmanthus, vous devez rentrer chez vous et le sélectionner soigneusement, retirer les fleurs restantes, puis retirer les tiges des fleurs.

2. Préparez une quantité appropriée de sel de table, ajoutez une quantité appropriée d'eau propre pour obtenir de l'eau salée légère, puis faites tremper l'osmanthus frais traité directement dans l'eau salée légère pendant environ 15 à 20 minutes. Après le trempage, retirez tous les pétales d'osmanthus flottants et jetez les impuretés restantes en dessous. Séchez ensuite l'humidité de surface de l'osmanthus lavé.

3. Une fois les fleurs d'osmanthus fraîches séchées, ajoutez la quantité appropriée de sel de table, mélangez bien et laissez mariner pendant une demi-heure. Cela réduira l'humidité des fleurs d'osmanthus, enlèvera leur couleur et leur odeur et tuera les bactéries à leur surface. Préparez un grand rouleau de boîte de conservation fraîche et désinfectez-le, puis étalez les fleurs d'osmanthus marinées au fond, puis mettez une couche de sucre blanc, puis une couche de fleurs d'osmanthus fraîches, puis une autre couche de sucre blanc.

4. Une fois que tout le sucre et l'osmanthus sont placés dans la boîte de conservation, fermez la boîte et conservez-la dans un environnement chaud. Après environ 20 jours, l'osmanthus à l'intérieur sera fermenté et vous pourrez obtenir l'osmanthus sucré séché. Chaque fois que vous mangez de l'osmanthus sucré, utilisez une cuillère ou des baguettes propres, sans eau ni huile. Cela permettra à l'osmanthus mariné d'être conservé plus longtemps sans se détériorer.

Ce qui précède présente la méthode de marinage de l'osmanthus frais, qui peut permettre à tout le monde de savoir comment mariner l'osmanthus frais pour le rendre délicieux. À l'avenir, lorsque vous voudrez manger de l'osmanthus confit, il vous suffira de cueillir l'osmanthus frais lorsqu'il fleurit et de le mariner à la maison selon la méthode présentée ci-dessus. Je pense que tout le monde peut mariner de délicieux osmanthus avec de la couleur, du parfum et du goût.