Comment mariner de délicieux ail sucré ? Tutoriel sur la façon de mariner de l'ail sucré

À l'approche de la fête du printemps, la plupart des gens trouvent la nourriture trop grasse et aiment donc manger de l'ail mariné. Il est particulièrement délicieux en accompagnement d'un plat ou d'un riz. Mais comment faire mariner l'ail mariné ? Quelle est la meilleure façon de le mariner ? J'écrirai plus tard la méthode de marinage de l'ail sucré, et après l'avoir apprise, vous saurez comment mariner l'ail sucré pour lui donner le meilleur goût.

Comment mariner l'ail sucré Comment mariner l'ail sucré

Ingrédients pour l'ail mariné au sucre

Pour mariner de l'ail sucré à la maison, vous devez préparer 5 kilogrammes d'ail frais, 2 500 grammes de sucre, 5 kilogrammes d'eau, 350 grammes de sel et 30 grammes de vinaigre.

Étapes pour mariner l'ail sucré

1. Retirez la queue de l'ail frais et faites-le tremper dans de l'eau froide pendant trois à sept jours. Changez l'eau plusieurs fois pendant la période de trempage pour éliminer le goût épicé de l'ail. Après le trempage, sortez l'ail et mettez-le dans un bocal propre pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez l'ail et le sel dans le bocal en alternance et remuez une fois par jour. Sortez-le après trois ou quatre jours, mettez-le sur le rideau pour le sécher, puis retirez la peau détachée, remettez-le dans le bocal, mélangez le sucre et l'eau pour faire de l'eau sucrée, ajoutez du vinaigre et mettez le tout dans la casserole pour faire bouillir.

3. Laissez refroidir l'eau sucrée bouillie et, lorsqu'elle ne brûle plus, sortez-la et versez-la dans le bocal avec l'ail, en vous assurant que l'eau sucrée recouvre complètement l'ail. Saupoudrez ensuite un peu de sucre blanc sur sa surface et fermez le bocal. Placez-le dans un endroit frais et laissez-le mariner pendant environ trois mois. L'ail mariné maison sera prêt. L'ail mariné est limpide et a un goût particulièrement bon.