Comment éplucher les châtaignes d'eau et comment les cuisiner

La châtaigne d'eau est un légume, mais elle peut aussi être consommée comme un fruit. Mais qu’il s’agisse d’un légume ou d’un fruit, il faut retirer la peau avant de le manger. La peau des châtaignes d'eau est relativement dure et difficile à peler, c'est pourquoi de nombreuses personnes ont peur de ce problème et ne veulent pas en manger. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à éplucher les châtaignes d'eau et je vous dirai également comment les cuisiner.

Comment éplucher les châtaignes d'eau

1. Vous pouvez faire tremper les châtaignes d'eau dans de l'eau légèrement salée pendant une heure ou deux, puis les sortir et les peler. La peau est un peu molle à ce moment-là et elle est facile à peler. Avant de les peler, il est préférable d'utiliser un couteau pour faire quelques petites entailles sur la coque de la châtaigne d'eau.

2. Utilisez un couteau pour retirer directement la peau de la châtaigne d'eau. Avant de l'éplucher, utilisez d'abord un couteau pour retirer la peau de la châtaigne d'eau avec des bourgeons, puis utilisez un petit couteau pour la peler lentement. Cela facilitera également le retrait de la peau de la châtaigne d'eau.

3. Utiliser une machine pour éplucher les châtaignes d'eau est également un bon choix. Certaines quincailleries disposent de machines spéciales pour éplucher les châtaignes d'eau. Vous pouvez en acheter une et l'utiliser. Après avoir lavé les châtaignes d'eau, mettez-les directement dans la machine. Les châtaignes d'eau épluchées seront séparées d'une autre sortie, ce qui est très pratique.

Comment cuisiner les châtaignes d'eau

1. Les châtaignes d'eau peuvent être cuites directement. Versez de l'eau dans la casserole et mettez les châtaignes d'eau épluchées. Après une demi-heure de cuisson, vous pouvez les sortir et les manger. Si vous les trempez dans du sucre ou de la confiture au moment de les manger, le goût sera plus tentant.

2. Vous pouvez également faire cuire ensemble des châtaignes d'eau et de la racine d'isatis en été. La méthode spécifique consiste à ajouter environ dix grammes de racine d'isatis lors de la cuisson des châtaignes d'eau. Après la cuisson, mangez les châtaignes d'eau et buvez la soupe. Elle peut jouer un rôle dans la détoxification, en évacuant la chaleur et en soulageant la chaleur estivale.