Comment faire du yaourt maison et précautions à prendre

Le yaourt est un produit laitier que tout le monde aime manger. Il est acide et délicieux. Cependant, de nombreuses personnes estiment désormais que le yaourt vendu dans le commerce est de mauvaise qualité et contient de la gomme comestible, c'est pourquoi elles veulent faire du yaourt à la maison. Alors, comment faire son propre yaourt ? Je vais écrire dans un instant les méthodes et les précautions pour faire du yaourt maison, et vous le comprendrez après l'avoir lu.

Comment faire du yaourt maison et précautions à prendre

1. Ingrédients pour le yaourt maison

Pour préparer du yaourt maison, vous devez préparer du lait pur et du yaourt nature ainsi qu'une quantité appropriée de sucre blanc. Le rapport entre le lait pur et le yaourt doit être de cinq pour un, puis vous pouvez ajouter du sucre selon vos besoins, selon votre goût.

2. Étapes pour faire du yaourt maison

Mettez le lait et le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ébullition légère, puis retirez du feu. Remuez constamment pendant que vous faites chauffer. Une fois que la température du lait cuit a baissé, ajoutez le yaourt et mélangez bien. Mettez-le dans un récipient propre, fermez-le et placez-le dans un endroit chaud pour le faire fermenter. Une fois qu'il a fermenté jusqu'à obtenir une consistance épaisse, conservez-le directement au réfrigérateur et vous pourrez le sortir quand vous voudrez le manger.

3. Précautions à prendre pour le yaourt maison

Pour préparer un yaourt maison, il faut faire chauffer le lait jusqu'à ébullition afin que le yaourt puisse se conserver plus longtemps. Il faut cependant laisser refroidir le lait cuit avant de l'ajouter au yaourt, sinon les bactéries du yaourt perdront leur activité et la fermentation échouera. De plus, lorsque vous mangez le yaourt préparé, vous devez utiliser une cuillère sans eau ni huile, sinon cela accélérera la détérioration du yaourt.