Effets médicinaux et fonctions des champignons de paille

Les champignons de paille ne sont pas seulement comestibles, mais ont également certains effets médicinaux. Aujourd'hui, je vais vous en parler :

champignon de paille

Également connu sous le nom de champignon du pied et champignon d'orchidée. Comme il s'agissait autrefois d'un hommage à la cour impériale de la dynastie Qing, on l'appelle aussi champignon hommage. Il est originaire de Chine et les étrangers l'appellent « champignon chinois ». Le champignon de Paris a une texture croquante et tendre, un goût délicieux et un arôme riche. On l'appelle « un morceau, tout le pot est parfumé ».

La teneur en protéines des champignons de Paris est plusieurs fois supérieure à celle des légumes ordinaires. C'est une « source de protéines » reconnue internationalement et elle est connue comme la « viande des végétariens ». Les champignons de paille contiennent 8 acides aminés essentiels pour le corps humain.

Les champignons de paille aident à réduire le cholestérol et à renforcer le système immunitaire de l'organisme.

La médecine traditionnelle considère que les champignons de paille sont de nature fraîche, au goût sucré et non toxique. Ils peuvent nourrir la rate et reconstituer le qi, évacuer la chaleur et soulager la chaleur estivale. Ils sont plus adaptés aux patients souffrant de chaleur estivale et d'irritabilité, de faiblesse physique et d'hypertension. Les champignons de paille peuvent également aider à la digestion et à la chaleur, nourrir le yin et renforcer le yang, augmenter le lait, favoriser la cicatrisation des plaies, protéger le foie et renforcer l'estomac.

Les champignons de paille contiennent une grande quantité de vitamine C, qui peut favoriser le métabolisme humain, améliorer l'immunité du corps et lutter efficacement contre le scorbut. De plus, manger plus de champignons de Paris peut améliorer la fonction cérébrale et renforcer l’intelligence.

Les champignons de paille ont un effet détoxifiant. Si le plomb, le chlore et le benzène pénètrent dans le corps humain, ils peuvent se combiner avec eux pour former de l'acide ascorbique et être excrétés dans l'urine. Les champignons de paille peuvent ralentir l’absorption des glucides par l’organisme et constituent un bon aliment pour les patients diabétiques.

Qu'il s'agisse de produits frais ou secs, il ne faut pas les laisser tremper trop longtemps.