Comment faire cuire la bouillie de poulet blanc

En fait, la méthode de cuisson de la bouillie de poulet est très simple. En termes simples, il s’agit de mettre des morceaux de poulet et du riz ensemble pour faire de la bouillie. Pour les opérations spécifiques, veuillez consulter l’introduction de l’éditeur ci-dessous.

Comment faire cuire la bouillie de poulet blanc

Ingrédients pour la bouillie de poulet bouillie

Ingrédients : 100 g de riz gluant, 100 g de poulet, assaisonnement : 2 g de sel, 10 g de sauce soja, 2 g de glutamate monosodique, 5 g d'huile de sésame, 15 g de saindoux, 3 g d'échalote, 2 g de gingembre

Comment faire cuire la bouillie de poulet blanc

1. Lavez le riz japonica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure, retirez-le et égouttez l'eau ;

2. Lavez et faites cuire le poulet, coupez-le en tranches et mettez-le dans une petite assiette ;

3. Allumez le feu, ajoutez la soupe au poulet et portez à ébullition ;

4. Ajoutez le riz gluant et le saindoux et portez à nouveau à ébullition à feu vif ;

5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et que la soupe soit épaisse ;

6. Ajoutez du sel au goût et vous obtenez une bouillie de poulet salée ;

7. Versez la bouillie de poulet dans un bol, garnissez de tranches de poulet bouillies, saupoudrez d'oignon vert haché, de gingembre et de glutamate monosodique, arrosez d'huile de sésame et de sauce soja, mélangez bien et servez.

Conseils pour cuisiner la bouillie de poulet blanc

Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »