Comment préparer une bouillie de poulet saine au sésame et aux oignons verts

Dès que vous entendez parler de la bouillie de sésame, d'oignon vert et de poulet frais, vous savez que cette bouillie doit avoir de bons effets de préservation de la santé. Laissez-moi vous présenter quelques connaissances sur cette bouillie.

Ingrédients pour un bouillon de poulet sain au sésame et aux oignons verts

Poulet, os de poulet, peau de poulet, riz du Nord-Est, graines de sésame noires grillées, graines de sésame blanches grillées, oignons verts hachés, huile de sésame, poivre blanc, sel

Comment préparer une bouillie de poulet saine au sésame et aux oignons verts

1. Tout d'abord, ajoutez de l'eau au poulet avec os ou aux os de poulet pour faire du bouillon de poulet, puis retirez la viande, la peau et les os. (Mais coupez la viande et la peau en lambeaux pour une utilisation ultérieure)

2. Prenez une autre casserole, ajoutez le rapport riz/eau (1:6), faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse, puis versez le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et que le riz soit tendre.

3. Ajoutez un peu de sel au goût, mettez la bouillie dans un bol, ajoutez le poulet râpé et la peau de poulet, saupoudrez de graines de sésame noires et blanches, d'oignons verts hachés, de poudre de poivre blanc et d'un peu d'huile de sésame pour rehausser la saveur.

Cette bouillie est mi-cuite et mi-cuite, principalement pour utiliser correctement les coquilles, les os, la viande et la peau du poulet qui n'ont pas été entièrement mangés. Habituellement, le lendemain du jour où le poulet à l'ail (voir un poulet, plusieurs repas) est sur notre table, nous devons manger de la bouillie de poulet à l'ail. Mais la méthode est une bouillie de santé relativement légère et rafraîchissante.

Valeur nutritionnelle de la bouillie saine au sésame, à l'oignon vert et au poulet frais

La surface du sésame noir est noire et de minuscules protubérances ressemblant à des verrues peuvent être observées à la loupe. Il est huileux et dégage un parfum frais lorsqu'il est mâché. Ceux qui sont gros, noirs, charnus et exempts d’impuretés sont utilisés comme médicament. De nature douce et neutre, il pénètre dans les méridiens du foie et des reins. C'est un excellent tonique et produit de soins de santé, et il a été utilisé dans de nombreuses prescriptions de thérapie diététique à travers les âges. Le Shennong's Herbal Classic le classe parmi les médicaments de première qualité : « Il est utilisé pour traiter la faiblesse et les personnes émaciées, reconstituer les cinq organes internes, renforcer le qi et la force, développer les muscles et remplir la moelle cérébrale. » « Si on le prend pendant une longue période, il vous rendra léger et jeune. » Les annotations de la matière médicale estiment que : « Le sésame est une bonne céréale qui profite à la rate et à l'estomac et nourrit le foie et les reins. »

Le « Compendium de matière médicale » présente le sésame noir dans de nombreux chapitres. Selon les statistiques, il y a pas moins de 31 prescriptions à lui seul. Pour le traitement de la déficience des cinq organes internes, le renforcement du Qi et de la force, et le renforcement des tendons et des os, vous pouvez cuire à la vapeur et sécher les graines de sésame noires neuf fois, puis les conserver. Prendre 2 grammes à chaque fois, faire tremper dans de l'eau et envelopper dans un linge, peler et broyer, filtrer le jus, faire bouillir et boire, et faire cuire la bouillie avec du riz gluant. C'est efficace.

Le sésame noir est un tonique nourrissant et fortifiant qui peut régénérer la peau, nourrir les cheveux, favoriser la production de liquide corporel, favoriser la lactation et humidifier les intestins. Il convient aux symptômes tels que la faiblesse physique, le grisonnement prématuré des cheveux, l'anémie et les cheveux jaunâtres, le manque de liquide corporel, les selles sèches et dures, les étourdissements et les acouphènes. Le sésame étant riche en matières grasses, il peut humidifier les intestins et favoriser le transit intestinal. Il est efficace lorsqu'il est utilisé seul contre la constipation causée par une diminution du liquide intestinal.