Recette de porridge au poulet

Je pense que tout le monde connaît la méthode de préparation de la bouillie de poulet. Laissez-moi vous la résumer ci-dessous. J'espère que vous l'aimerez.

Ingrédients pour la bouillie de poulet

Ingrédients : 1 tasse de riz blanc, 112 grammes de poitrine de poulet, une pincée de coriandre Assaisonnement (1) 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja, 1/2 cuillère à café de fécule (2) 2 tasses d'eau, 6 tasses de bouillon, 1/2 cuillère à soupe de sel, une pincée de poivre

Étapes de la bouillie de poulet

Bouillie de poulet

1. Lavez le riz, ajoutez 2 tasses d'eau et laissez tremper pendant 20 minutes, puis ajoutez le bouillon, transférez sur le feu et portez à ébullition, puis laissez mijoter la bouillie à feu doux.

2. Lavez et coupez le blanc de poulet en dés, mélangez-le avec l'assaisonnement (1) et laissez mariner brièvement. Lorsque la bouillie bout, ajoutez le blanc de poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Salez et poivrez, éteignez le feu et servez. Ajoutez un peu de coriandre au moment de servir.

Notes de porridge

1. Vous pouvez acheter des poitrines de poulet avec os. Les os retirés peuvent être utilisés pour faire du bouillon.

2. La poitrine de poulet est tendre et n’a pas de tendons, elle est donc facile à cuisiner et est meilleure que les autres parties.

Les bienfaits thérapeutiques de la bouillie de poulet

Réchauffer le milieu et combler les carences, étancher la soif et réduire les gonflements. Le poulet a une teneur élevée en protéines et est facilement absorbé et utilisé par le corps humain. Il a pour effet d'améliorer la force physique et de renforcer le corps.

Il est comestible pour la population générale et convient particulièrement aux personnes âgées, aux malades et aux faibles.

1. Les personnes souffrant de rhume et de fièvre, de chaleur interne excessive, de mucosités et d'humidité abondantes, d'obésité, de furoncles toxiques pour la chaleur, d'hypertension artérielle, d'hyperlipidémie, de cholécystite et de lithiase biliaire doivent éviter de manger cet aliment ;

2. Le poulet est un aliment chaud par nature qui favorise la croissance du feu. Les personnes souffrant d'hyperactivité du yang du foie, d'érosion buccale, de furoncles cutanés et de constipation ne doivent pas en manger.

3. Les patients souffrant d'artériosclérose, de maladie coronarienne et d'hyperlipidémie doivent éviter de boire de la soupe au poulet ; les personnes souffrant d'un rhume accompagné de maux de tête, de fatigue et de fièvre doivent éviter de manger du poulet et de la soupe au poulet.