Ingrédients et méthodes pour les œufs brouillés aux haricots serpents

Quand je suis rentrée chez moi l'été dernier, les haricots serpents que ma mère avait cultivés avaient beaucoup poussé. Elle n'a pas pu finir de les manger et a insisté pour que j'en emporte quelques-uns. Comment dois-je le manger après l'avoir récupéré ? Plus tard, j'ai essayé une méthode simple, des œufs brouillés avec des haricots serpents. Une fois terminé, ma famille a dit que c'était délicieux. Maintenant, j'ai écrit ma méthode spécifique pour faire des œufs brouillés avec des haricots serpents. Les amis qui aiment manger des haricots serpents en été peuvent apprendre à le faire.

Recette d'œufs brouillés aux haricots serpents

Oeufs brouillés aux haricots serpents

Lorsque vous préparez des œufs brouillés aux haricots serpents à la maison, vous devez préparer un haricot serpent frais, trois œufs, une petite quantité d'oignons verts hachés, une quantité appropriée d'huile de cuisson et de sel et une petite quantité d'essence de poulet.

Recette d'œufs brouillés aux haricots serpents

1. Lavez les haricots serpents préparés à l'eau claire, puis coupez-les en petits morceaux de votre choix et réservez. Cassez les œufs dans un bol et utilisez des baguettes pour les mélanger au liquide d'œuf et réservez. Épluchez les oignons verts et coupez-les en oignons verts hachés pour une utilisation ultérieure.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis versez le liquide d'œuf dans la poêle et faites revenir rapidement. Une fois que tous les œufs sont en morceaux, sortez-les et mettez-les dans un bol.

3. Ajoutez à nouveau de l'huile dans la casserole, faites-la chauffer à 70 %, puis ajoutez l'oignon vert haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez ensuite les haricots verts hachés dans la casserole et faites-les revenir d'avant en arrière. Au bout de trois minutes environ, les haricots verts deviendront mous.

4. Une fois que les haricots verts sont tendres, mettez les œufs au plat dans la poêle et faites-les revenir uniformément. Ajoutez la quantité appropriée de sel de table et d'essence de poulet pour l'assaisonnement. Après avoir fait revenir uniformément, vous pouvez le servir directement dans la poêle. Les œufs brouillés aux haricots verts et jaunes sont prêts. Sortez-les maintenant et mettez-les dans une assiette et servez-les sur la table pour toute la famille.