L'efficacité, les effets et les modes de consommation des pois à œil noir

Je vais vous présenter ci-dessous les fonctions, les effets et les modes de consommation du haricot mungo. J’espère que vous l’apprécierez.

Haricot mungo

Introduction : Les pois mungo sont les graines de la lentille, une plante légumineuse. Elles sont sphériques ou aplaties, légèrement plus grosses que celles du soja, et certaines ont la forme d'une noix de cajou. On les appelle également niébés, haricots de riz, haricots de riz, haricots doux, haricots blancs, etc. Il appartient aux haricots secs et aux produits, distribués dans le Hebei, le Jiangsu, le Sichuan, le Yunnan et d'autres provinces en Chine, et il existe également des produits au Vietnam. Le haricot mungo est le nom utilisé par les Cantonais. Li Shizhen a déclaré : « Ce haricot peut être utilisé comme légume, comme fruit ou comme céréale. Il est préférable de le garder en réserve. C'est le meilleur de tous les haricots. »

Les pois à œil noir sont riches en nutriments, notamment en protéines, lipides, glucides, calcium, phosphore, fer, fibres alimentaires, provitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine C, glycosides cyanogènes, tyrosinase, etc.

L'efficacité et la fonction du haricot noir

Les haricots mungo sont sucrés, de nature neutre et appartiennent au méridien de l'estomac. Ils ont pour effet de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, d'éliminer l'humidité et de soulager la chaleur et de traiter les œdèmes.

Comment choisir les haricots à œil noir

Les bons haricots mungo ont une couleur uniforme, une taille et une forme similaires, sinon ce sont des produits de qualité inférieure déguisés en haricots mélangés. Deuxièmement, les haricots mungo sont principalement consommés dans leurs jeunes gousses, qui sont riches en saveur. Ceux dont les grains sont bombés sont plus vieux et ne conviennent pas à la consommation.

Comment faire des haricots noirs

1. Les haricots mungo sont généralement utilisés comme aliment pour cuisiner du porridge et faire de la pâte de haricots ;

2. En tant que céréale, il est préférable de cuire les haricots mungo dans de la bouillie avec du riz gluant ; n'en mangez pas trop à la fois pour éviter les gaz et les ballonnements.