Comment préparer une soupe d'anguille ? Les bienfaits de la soupe d'anguille

L’anguille est un poisson à haute valeur nutritionnelle. La soupe préparée avec elle est délicieuse et tentante, et peut nourrir le corps. Cependant, certaines personnes ne savent pas comment préparer la soupe à l’anguille et se sentent désemparées face à l’anguille. Aujourd’hui, je vais me concentrer sur la présentation de la recette de la soupe d’anguille. Les amis qui ne savent pas comment faire de la soupe d’anguille peuvent l’apprendre. En même temps, je vous parlerai également des bienfaits de la soupe d’anguille.

Recette de soupe à l'anguille

Ingrédients pour faire de la soupe d'anguille

Pour préparer une soupe d’anguille, vous avez besoin d’une anguille, de quantités appropriées de gingembre, de vin de cuisine et d’oignons verts, ainsi que de quantités appropriées de poivre et de sel de table.

Étapes de la recette de la soupe à l'anguille

1. Retirez les organes internes de l'anguille préparée, nettoyez-la et coupez-la en petits morceaux. Mettez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition, puis blanchissez les morceaux d'anguille pour éliminer la muqueuse à la surface.

2. Mettez le gingembre émincé et l'oignon vert haché dans une poêle chaude et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les segments d'anguille et faites revenir pendant un moment. Ajoutez ensuite le vin de cuisson et l'eau. Après ébullition, ajoutez l'essence de poulet et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite la quantité appropriée de sel de table, mélangez bien et laissez cuire encore deux à trois minutes, puis éteignez le feu. Saupoudrez de poivre avant de servir.

Les bienfaits de la soupe d'anguille

La soupe d'anguille a d'excellents effets nutritifs. L'anguille contient une variété d'acides aminés et une grande quantité de protéines, ainsi que divers oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore et le fer, et une variété de vitamines. Ces nutriments sont des composants essentiels au fonctionnement normal de divers organes du corps humain. Les gens peuvent les absorber et les utiliser rapidement après les avoir mangés, ce qui peut améliorer efficacement les fonctions de divers organes. En outre, la soupe d'anguille peut également avoir un certain effet de reconstitution des carences et de revigoration du qi, et elle a également un effet conditionnant évident sur la faiblesse physique humaine.