Comment préparer un délicieux chou râpé à la main ? Instructions étape par étape

Le chou râpé à la main est un plat célèbre de la cuisine du Hunan. Il utilise des ingrédients simples, est facile à cuisiner, est nutritif et délicieux. Les gens peuvent le préparer à la maison à tout moment. Mais comment rendre le chou râpé à la main délicieux ? Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez jeter un œil aux étapes illustrées suivantes pour préparer du chou râpé à la main.

Ingrédients pour le chou râpé

Si vous voulez que le chou râpé à la main soit délicieux, la préparation des ingrédients est particulièrement importante. En plus du chou frais, vous devez également préparer 15 grammes de poivron rouge, une tête d'ail et une ciboulette. De plus, vous devez préparer des quantités appropriées d’ingrédients tels que du poivre, du sel, de la sauce soja légère, de l’essence de poulet et du vinaigre.

Étapes pour faire du chou

1. Lavez le chou frais préparé à l'eau claire, puis déchirez-le à la main en morceaux de taille appropriée. En même temps, retirez les vieilles tiges à la racine des feuilles, sinon le chou déchiré à la main n'aura pas bon goût.

2. Épluchez l'ail, lavez le gingembre et coupez-le en tranches, coupez l'oignon en oignon vert haché et réservez, et coupez le piment en petits morceaux et réservez.

3. Faites chauffer l'huile dans un wok, puis mettez les grains de poivre du Sichuan dans le wok et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Retirez ensuite les grains de poivre du Sichuan et ne faites plus frire les piments.

4. Une fois le poivron frit, ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre et les tranches d'ail. Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez le chou dans la casserole et faites-le revenir rapidement à feu vif. Une fois que le chou est tendre, ajoutez de la sauce soja légère, du vinaigre, de l'essence de poulet et du sel de table pour assaisonner. Après avoir mélangé uniformément, il peut être servi directement depuis la casserole.

5. Lorsque vous faites sauter du chou râpé à la main, vous devez le faire sauter rapidement à feu vif après l'avoir mis dans la casserole. Si la chaleur n'est pas suffisante, le chou noircira et son goût deviendra dur et boisé, et il ne sera plus croustillant et tendre.