Comment faire un délicieux chou

Valeur nutritionnelle du chou

Le chou est riche en nutriments. En plus des glucides, des lipides, des protéines, des fibres brutes, du calcium, du phosphore, du fer, du carotène, de la thiamine et de la niacine, il est également riche en vitamines. Sa teneur en vitamine C et en riboflavine est respectivement 5 fois et 4 fois supérieure à celle des pommes et des poires. L'oligo-élément zinc est plus élevé que celui de la viande et il contient du molybdène qui peut inhiber l'absorption des nitrosamines. Parmi eux, la vitamine C peut augmenter la résistance du corps aux infections et est utilisée pour prévenir et traiter le scorbut, les saignements des gencives et diverses maladies infectieuses aiguës et chroniques. La cellulose contenue dans le chou peut améliorer la motilité gastro-intestinale, réduire le temps de rétention des matières fécales dans le corps, aider à la digestion et à l'excrétion, réduisant ainsi la charge sur le foie et les reins et prévenant l'apparition de diverses maladies de l'estomac.

Comment faire un délicieux chou

Comment cuisiner délicieusement le chou ? Je crois que tous les amis qui aiment manger du chou ont ce problème. Ci-dessous, je vais vous présenter comment cuisiner délicieusement du chou.

Chou épicé et aigre

1. Lavez les tiges de chou, coupez-les en deux verticalement et coupez-les en tranches à un angle de 45 degrés.

2. Cassez les piments séchés en morceaux avec vos mains ou coupez-les en lanières avec des ciseaux (en laissant également les graines de piment). Émincer les oignons verts

3. Versez l'huile dans la casserole et faites chauffer à feu vif. Lorsque l'huile est à 70 %, ajoutez les lamelles de piment séché et les tranches d'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Lorsque la couleur des lamelles de piment devient légèrement plus foncée et que vous pouvez sentir le piquant, versez les tranches de chou et faites revenir pendant 2 minutes. Ajoutez le sucre, le sel, le vinaigre de riz et la sauce soja, continuez à faire sauter pendant 1 minute et arrosez de 2 gouttes d'huile de sésame avant de servir.

C'est le plat que je ne me lasse pas de manger depuis que je suis enfant. C'est aussi la raison la plus simple et la plus directe pour laquelle je suis devenue gourmande. Je commence généralement par deux ou trois bols et il n'y a pas de limite supérieure. Je vous conseille d'en manger de temps en temps et d'être prudent lorsque vous le mangez. Ce plat à base de tiges de chou a un goût croquant.

Autres façons de cuisiner le chou

1. Les feuilles de chou peuvent être utilisées pour préparer une simple soupe au chou et au tofu, ou un plat : des boulettes de crevettes et de chou

2. Plats à base de cœur de chou : bonne chance

3. Un autre plat à base de tiges de chou chinois : bacon séché et tiges de chou chinois

Pour faire revenir ce plat, il faut le faire revenir à feu vif. À mesure que la température augmente, le chou va produire une certaine soupe, alors n'ajoutez pas d'eau pendant le processus de cuisson, sinon cela affectera le goût. Si le chou que vous avez acheté est riche en eau et produit beaucoup de soupe, l'effet sera meilleur si vous ajoutez un peu d'amidon avant de le sortir de la casserole. La sauce soja légère est utilisée pour ajouter de la couleur et de la saveur, mais elle est un peu salée, alors veillez à ajouter du sel avec modération. Un bang au bacon et au chou séché, très délicieux et très savoureux, est préparé de cette façon.